| 課程代碼 |
H0D01202
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| 課程中文名稱 |
化學
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| 課程英文名稱 |
Chemistry
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
四生技食品一乙
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| 任課教師 |
吳明立
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| 上課教室(時間) |
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週四
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第6節
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(I0707)
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週四
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第7節
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(I0707)
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週四
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第8節
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(I0707)
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
本課程前六章是化學的入門介紹 化學的基本術語及化學計量的原理在這些章節中介紹 討論的主題有原子 分子 離子 氣體 熱化學及反應的種類 第7及8章討論園子的結構及週期表透視 關於化學鍵及分子間的作用力則在第9章詳細說明
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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了解化學反應、化學平衡與化學計量
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To know chemical reaction, chemical equilibrium and chemical stoichiometry.
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1 生技專業知識
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2
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熟悉各種濃度之定義與計算
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To know the definition of each kind of concentration and the calculations of concentration.
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3 科學數據分析
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3
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理解週期表、化學鍵與凡得瓦爾力
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To know the Periodic Table, chemical bonds and van-der Wall forces.
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1 生技專業知識
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4
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建立化學相關的基本觀念，厚植相關專業學科之基礎
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To establish the chemical concepts in order to cultivate the core curricula of biochemistry
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1 生技專業知識
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5
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會與同學一起討論課後練習題
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Training the students to cooperate to get the exercises done.
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6 解決問題能力
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6
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理解化學反應中之能量關係，了解化學品之性質與安全性
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To know the relationship of energies in a chemical reaction. To understand the properties and security of chemical.
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1 生技專業知識
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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70% |
15% |
15% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
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系指標 |
1 |
2 |
6 |
3 |
4 |
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5 |
7 |
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8 |
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生技專業知識 |
實務操作技能 |
解決問題能力 |
科學數據分析 |
製程整合創新 |
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表達溝通技巧 |
團隊合群互動 |
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環境自我調適 |
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70% |
0% |
15% |
15% |
0% |
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|
0% |
0% |
|
0% |
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| 中文課程大綱 |
Chapter 1 概述
Chapter 2 原子、分子與離子
Chapter 3 化學反應與化學計量
Chapter 4 水溶液中之反應
Chapter 5 氣體
Chapter 6 化學反應中之能量關係
Chapter 7 原子之電子結構
Chapter 8 週期表透視
Chapter 9 化學鍵
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| 英/日文課程大綱 |
Chapter 1 Introduction
Chapter 2 Atoms, Molecules, and Ions
Chapter 3 Stoichiometry
Chapter 4 Reactions in Aqueous Solutions
Chapter 5 Gases
Chapter 6 Energy Relationships in Chemical Reactions
Chapter 7 The Electronic Structure of Atoms
Chapter 8 The Periodic TableChapter
Chapter 9 Chemical Bonding
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| 課程進度表 |
第1週: Chapter 1 概述
第2週: Chapter 2 原子、分子與離子
第3~4週: Chapter 3 化學反應與化學計量
第4~5週: Chapter 4 水溶液中之反應
第6週: Chapter 5 氣體
第7~8週: Chapter 6 化學反應中之能量關係
第10~12週: Chapter 7 原子之電子結構
第13~14週: Chapter 8 週期表透視
第15~17週: Chapter 9 化學鍵
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
筆試
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| 期末考(第18週)考試方式 |
筆試
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| 其他週考試考試週次與方式 |
平常考(第7、16週)
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 了解化學反應、化學平衡與化學計量 |
課堂講授
啟發思考
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筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
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| 熟悉各種濃度之定義與計算 |
啟發思考
課堂講授
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筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
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| 理解週期表、化學鍵與凡得瓦爾力 |
課堂講授
啟發思考
|
筆試
（
平時
）
筆試
（
期末
）
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| 建立化學相關的基本觀念，厚植相關專業學科之基礎 |
啟發思考
課堂講授
|
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
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| 會與同學一起討論課後練習題 |
啟發思考
|
日常表現
（
平時
）
|
| 理解化學反應中之能量關係，了解化學品之性質與安全性 |
啟發思考
課堂講授
|
日常表現
（
平時
）
筆試
（
期中
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
Chemistry
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| 作者 |
R. Chang, K.A.Goldsby
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| 書局 |
McGraw-Hill (東華書局代理)
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
978-0-07-131787-0
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| 版本 |
11th
|
請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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