| 課程代碼 |
H0D01801
|
| 課程中文名稱 |
生化單元操作(一)
|
| 課程英文名稱 |
Unit Operation I
|
| 學分數 |
3.0
|
| 必選修 |
必修
|
| 開課班級 |
四技生技三甲
|
| 任課教師 |
賴龍標
|
| 上課教室(時間) |
|
週四
|
第6節
|
(E0408)
|
|
週四
|
第7節
|
(E0408)
|
|
週四
|
第8節
|
(E0408)
|
|
| 課程時數 |
3
|
| 實習時數 |
0
|
| 授課語言 |
1.華語
|
| 輔導考證 |
無
|
| 課程概述 |
一.流體力學:1.探討流體流動時產生的摩擦損耗和流動速度,流體性質,接觸固體表面的幾何形狀之關係.2.探討在離心分離過程中,影響粒子終端速度的變數,如粒子的大小,離心機的轉數,流體的性質等.3.探討在恆壓過濾和恆速過濾中,影響過濾速率之變數,如壓力,面積,濾餅性質等.
|
| 先修科目或預備能力 |
物理,化學,微積分
|
|
課程學習目標與核心能力之對應
|
| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
|
1
|
瞭解流體的黏度,流體流動方式與雷諾數的意義
|
Viscosity of fluids, types of fluid flow, and Renolds number
|
1 生技專業知識
|
|
2
|
對系統做總能量和總質量平衡分析
|
Overall mass and energy balance
|
1 生技專業知識
|
|
3
|
瞭解離心分離程序並能做深入的數學分析
|
Centrifugal separation processes
|
4 製程整合創新
|
|
4
|
瞭解恆穩狀態熱傳送之原理
|
Principles of steady-state heat transfer
|
1 生技專業知識
|
|
5
|
能對串聯固體之熱傳導及對流熱傳送做深入的數學分析
|
Conduction through solids in series and forced convection heat transfer
|
3 科學數據分析
|
|
6
|
獨自上網搜尋資料並與同學一起討論完成指定作業
|
Data collection, discussion, and homework
|
7 團隊合群互動
|
|
| 就業力培養目標 |
| |
校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
| |
專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
| |
35% |
0% |
25% |
25% |
0% |
0% |
5% |
10% |
0% |
0% |
| |
系指標 |
1 |
2 |
6 |
3 |
4 |
|
|
5 |
7 |
|
8 |
| |
生技專業知識 |
實務操作技能 |
解決問題能力 |
科學數據分析 |
製程整合創新 |
|
|
表達溝通技巧 |
團隊合群互動 |
|
環境自我調適 |
| |
35% |
0% |
0% |
25% |
25% |
|
|
5% |
10% |
|
0% |
|
| 中文課程大綱 |
(一)動量傳送原理與總動量均衡:1.流體的黏度;2.流體流動方式與雷諾數;3.總能量均衡;4.總動量均衡;(二)機械-物理分離程序:1.固-液分離之過濾;2.粒子-流體分離程序中的沉降與沉澱;3.離心分離程序;(三)恆穩狀態熱傳送之原理:1.熱傳導;2.串聯固體之熱傳導;3.對流熱傳送與對流熱傳送係數.
|
| 英/日文課程大綱 |
(一)Principles of Momentum Transfer and Overall Balances:1.Viscosity of Fluids;2.Types of Fluid Flow and Reynolds Number;3.Overall Energy Balance;4.Overall Momentum Balance;(二)Mechanical-Physical Separation Processes:1.Filtration in Solid-Liquid Separation;2.Settling and Sedimentation in Particle-Fluid Separation;3.Centrifugal Separation Processes;(三)Principles of Steady-State Heat Transfer:1.Conduction Heat Transfer;2.Conduction Through Solids in Series;3.Forced Convection Heat Transfer and Heat-Transfer Coefficients.
|
| 課程進度表 |
第 1週:1.Viscosity of Fluids;第2週:Types of Fluid Flow and Reynolds Number;第3,4週:Overall Energy Balance;第5,6週:Overall Momentum Balance;第7,8周:Filtration in Solid-Liquid Separation;第10週:Settling and Sedimentation in Particle-Fluid Separation;第11,12週:Centrifugal Separation Processes;第13,14週:Conduction Heat Transfer;第15週:Conduction Through Solids in Series;第16,17週:Forced Convection Heat Transfer and Heat-Transfer Coefficients
|
| 課程融入SDGs |
|
| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
|
| 期末考(第18週)考試方式 |
|
| 其他週考試考試週次與方式 |
|
|
| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 瞭解流體的黏度,流體流動方式與雷諾數的意義 |
課堂講授
|
筆試
（
平時
）
|
| 對系統做總能量和總質量平衡分析 |
課堂講授
|
筆試
（
平時
）
|
| 瞭解離心分離程序並能做深入的數學分析 |
課堂講授
|
筆試
（
期中
）
|
| 瞭解恆穩狀態熱傳送之原理 |
課堂講授
|
筆試
（
平時
）
|
| 能對串聯固體之熱傳導及對流熱傳送做深入的數學分析 |
課堂講授
|
筆試
（
期末
）
|
| 獨自上網搜尋資料並與同學一起討論完成指定作業 |
分組討論
|
作業
（
平時
）
|
|
| 指定用書 |
| 書名 |
輸送現象與單元操作(含分離程序原理)
|
| 作者 |
原著:GEANKOPLIS; 譯者:羅文偉
|
| 書局 |
全威圖書有限公司
|
| 年份 |
|
| 國際標準書號(ISBN) |
|
| 版本 |
|
請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
|
| 教學軟體 |
|
| 課程規範 |
|