| 課程代碼 |
H0D14F02
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| 課程中文名稱 |
生物化學
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| 課程英文名稱 |
biochemistry
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| 學分數 |
2.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
四生技食品二乙
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| 任課教師 |
張春生
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| 上課教室(時間) |
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週四
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第1節
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(I0207)
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週四
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第2節
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(I0207)
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| 課程時數 |
2
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
生物化學在近二十年來進步神速，同時為進入生命科學之重要基礎學科，尤其對於進一步修讀生化工程學、分子生物學，基因工程學者，更需熟讀，無論對於學術或生技產業都是息息相關的重要基礎科學。
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| 先修科目或預備能力 |
具生物學及普通化學之基本觀念
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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了解細胞之結構與生物化學關係
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Understanding of cell structure and biochemical relationship
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1 生技專業知識
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2
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了解蛋白質組成及3D結構
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Understanding of the protein composition and 3D structure
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1 生技專業知識
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3
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了解蛋白質純化製程原理
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Understanding of the principles of the process of protein purification
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4 製程整合創新
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4
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了解酵素作用機制及動力學模式
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Understanding of enzyme mechanisms and kinetics mode
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3 科學數據分析
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5
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解析生物化學與目前生技與醫學的演進
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The analysis of Biochemistry and biotech with the evolution of medicine
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8 環境自我調適
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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50% |
5% |
15% |
15% |
0% |
0% |
0% |
5% |
0% |
10% |
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系指標 |
1 |
2 |
6 |
3 |
4 |
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5 |
7 |
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8 |
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生技專業知識 |
實務操作技能 |
解決問題能力 |
科學數據分析 |
製程整合創新 |
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表達溝通技巧 |
團隊合群互動 |
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環境自我調適 |
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50% |
0% |
5% |
15% |
15% |
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0% |
5% |
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10% |
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| 中文課程大綱 |
1. 生物化學反應溶劑:水
2.胺基酸與胜肽
3. 蛋白質的3D結構
4. 蛋白質特性及純化技術
5. 酵素
6.酵素動力及其控制機制
7.生物膜上之脂質及蛋白質
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| 英/日文課程大綱 |
1. Water:The solvent for biochemical reaction
2. Amino acids and peptides
3. The three-dimensional structure of proteins
4. protein purification and characterization Techniques
5. The behavior of proteins: Enzymes
6. The behavior of proteins: Enzymes, mechanisms, and Control
7. Lipids and proteins are associated in biological membranes
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| 課程進度表 |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 了解細胞之結構與生物化學關係 |
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| 了解蛋白質組成及3D結構 |
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| 了解蛋白質純化製程原理 |
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| 了解酵素作用機制及動力學模式 |
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| 解析生物化學與目前生技與醫學的演進 |
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| 指定用書 |
| 書名 |
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| 作者 |
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| 書局 |
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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