| 課程代碼 |
M0D08101
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| 課程中文名稱 |
國際禮儀
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| 課程英文名稱 |
International Etiquette
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| 學分數 |
2.0
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| 必選修 |
選修
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| 開課班級 |
四技餐旅二甲,四技餐旅二乙
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| 任課教師 |
余梅香
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| 上課教室(時間) |
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週二
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第7節
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(W0508)
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週二
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第8節
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(W0508)
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| 課程時數 |
2
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
國際禮儀乃文明世界的國家和人民所必須共同遵守的規則。它的範圍包括典禮、應酬、禮貌及文書規劃等； 此外，文化風俗與民族生活間的差異亦是修習禮儀的重點。
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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建立個人形象與儀態
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5 自我學習成長
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2
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具備國際禮儀之常識，包括商業禮儀、生活禮儀及外交禮儀
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11 藝術人文素養
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3
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了解並欣賞不同文化風俗與民族差異
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2 溝通協調
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4
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建立並維持良好之社會人際關係
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3 文字口語表達
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
40% |
25% |
30% |
5% |
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系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
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基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
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0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
20% |
20% |
5% |
20% |
0% |
30% |
5% |
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| 中文課程大綱 |
1教室禮儀
2食的禮儀 餐飲知識、中餐禮儀、西餐禮儀、座位禮儀
3衣的禮儀 男士的服裝禮儀、女士的穿著禮儀、美姿美儀
4住的禮儀 居家環境與禮儀、公共環境與禮儀
5行的禮儀 走路的禮儀、乘車禮儀、搭機禮儀
6育的禮儀 探病禮儀、結婚禮儀、送禮禮儀、交友之道
7樂的禮儀 舞會禮儀、音樂會禮儀、運動禮儀
8國際禮儀 外交禮儀、各國文化風俗差異
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| 英/日文課程大綱 |
Learn about proper etiquette through class lectures that discuss appropriate manners when traveling or doing business worldwide. This class hopes provide valuable tips on international etiquette, customs and protocol, such topics as the use of utensils, dining etiquette, personal etiquette and business etiquette.
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| 課程進度表 |
1教室禮儀
2食的禮儀 餐飲知識、中餐禮儀、西餐禮儀、座位禮儀
3衣的禮儀 男士的服裝禮儀、女士的穿著禮儀、美姿美儀
4住的禮儀 居家環境與禮儀、公共環境與禮儀
5行的禮儀 走路的禮儀、乘車禮儀、搭機禮儀
6育的禮儀 探病禮儀、結婚禮儀、送禮禮儀、交友之道
7樂的禮儀 舞會禮儀、音樂會禮儀、運動禮儀
8商業禮儀 辦公室禮儀、商務應酬禮儀、各國文化風俗
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 建立個人形象與儀態 |
實作演練
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日常表現
（
平時
）
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| 具備國際禮儀之常識，包括商業禮儀、生活禮儀及外交禮儀 |
課堂講授
實作演練
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作業
（
平時
）
筆試
（
期末
）
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| 了解並欣賞不同文化風俗與民族差異 |
分組討論
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口頭報告
（
期中
）
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| 建立並維持良好之社會人際關係 |
實作演練
|
日常表現
（
平時
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
跟著禮賓司長學國際禮儀
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| 作者 |
朱玉鳳
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| 書局 |
前程出版社
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| 年份 |
2016
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| 國際標準書號(ISBN) |
978-986-5774-65-3
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| 版本 |
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
國際禮儀手冊/外交部網站
新EQ - 成功，從禮開始/ 蘇國垚/ 天下文化
國際禮儀與海外見聞/ 莊銘國/ 五南
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
1. 之前已修過相關課程（如商業禮儀等）之同學請勿重複選修。
2. 選修同學務必遵守教室禮儀等相關規範。
3. 修習本課程之同學需於課程進行間，分組進行有關文化,習俗之作業,並於課堂中分享與討論。
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