| 課程代碼 |
M0N08N01
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| 課程中文名稱 |
餐旅資訊系統
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| 課程英文名稱 |
Information System in Hospitality Industry
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| 學分數 |
2.0
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| 必選修 |
選修
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| 開課班級 |
夜四技餐旅三甲
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| 任課教師 |
尤濬哲
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| 上課教室(時間) |
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週一
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第13節
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(E0204)
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週一
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第14節
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(E0204)
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| 課程時數 |
2
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
2.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
本課程針對學生對旅館內所使用之資訊系統的硬體結構與選擇，及軟體之種類與用途有深入的了解，並可對其選擇及維護提供
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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瞭解旅館系統的功能與重要性
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The basic concept of hotel information system
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4 主動解決問題
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2
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瞭解旅館系統的功能與重要性
|
The basic concept of hotel information system
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5 自我學習成長
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3
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瞭解旅館系統的功能與重要性
|
The basic concept of hotel information system
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9 基礎餐旅知識
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4
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能操作建立旅館房間的基本資料
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To create the basic data(rooms, accounts, parameter etc.) for hotel information system
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10 基礎餐旅技能
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5
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能操作旅館系統的訂房作業
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To operate reservation service in hotel information system
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14 資訊素養
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6
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能操作旅館系統的進退房及其他服務作業
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To operate the check in and out and other service in hotel information system
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14 資訊素養
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7
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能透過營運報表瞭解企業營運狀況
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To generate reports and analysis the performance
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15 商業管理知能
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8
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能透過營運報表瞭解企業營運狀況
|
To generate reports and analysis the performance
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16 技術研發創新
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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25% |
15% |
25% |
15% |
0% |
10% |
0% |
10% |
0% |
0% |
| |
系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
| |
基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
| |
10% |
15% |
15% |
0% |
25% |
15% |
0% |
10% |
0% |
0% |
0% |
0% |
10% |
0% |
0% |
0% |
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| 中文課程大綱 |
1.餐旅資訊系統總論
2.預約訂房系統、全球訂房系統、中央訂房系統、館內訂房系統。
3.客房管理及帳務處理系統、客房管理模組、帳務處理系統功能、旅館管理系統介面簡介、POS。
4.銷售點系統 點餐系統，印表設備，帳務處理，軟體，飲料管理系統。
5.系統與安全維護 外在環境威脅及注意事項，電力問題，系統安全與維護，應變方案。
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| 英/日文課程大綱 |
1.Overview of the information system of the hospitality industry
2.Application of hotel’s reservation system
3.Implication of the information system with cost
4.Maintenance of the information systems.
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| 課程進度表 |
第一週：課程簡介，系統說明
第二週：系統概要，建立房型
第三週：房型建立與佈置與設定
第四週：飯店房間佈置練習
第五週：消費科目
第六週：套裝行程
第七週：其他設定
第八週：期中考週
第九週：套裝行程
第十週：散課訂房
第十一週：散客排房
第十二週：團體訂房
第十三週：團體排房
第十四週：櫃台服務
第十五週：過帳與報表
第十六週：各式報表分析
第十七週：其他服務
第十八週：期末考週
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 瞭解旅館系統的功能與重要性 |
實作演練
|
實作
（
平時
）
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| 瞭解旅館系統的功能與重要性 |
實作演練
|
實作
（
平時
）
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| 瞭解旅館系統的功能與重要性 |
實作演練
|
實作
（
平時
）
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| 能操作建立旅館房間的基本資料 |
實作演練
|
實作
（
平時
）
實作
（
期中
）
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| 能操作旅館系統的訂房作業 |
實作演練
|
實作
（
平時
）
|
| 能操作旅館系統的進退房及其他服務作業 |
實作演練
|
實作
（
平時
）
|
| 能透過營運報表瞭解企業營運狀況 |
實作演練
|
實作
（
平時
）
|
| 能透過營運報表瞭解企業營運狀況 |
實作演練
|
實作
（
平時
）
實作
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
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| 作者 |
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| 書局 |
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
WISEHOTEL
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| 課程規範 |
本課程主要操作WISEHOTEL系統，該系統僅有電腦教室可以操作，因此勿缺席避免影響學習演練
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