| 課程代碼 |
M0N0B902
|
| 課程中文名稱 |
職場自主學習(一)
|
| 課程英文名稱 |
Hospitality Off-Campus Internship(Ⅰ)
|
| 學分數 |
1.0
|
| 必選修 |
選修
|
| 開課班級 |
夜四技餐旅一乙
|
| 任課教師 |
蘇家愷
|
| 上課教室(時間) |
|
| 課程時數 |
1
|
| 實習時數 |
0
|
| 授課語言 |
1.華語
|
| 輔導考證 |
無
|
| 課程概述 |
學生可藉由至企業進行實務技能訓練，提升學生於職場的適應力與競爭力，以瞭解相關專業領域之實務工作。
|
| 先修科目或預備能力 |
|
|
課程學習目標與核心能力之對應
|
| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
|
1
|
能綜合所學，展現餐旅專業技術、能力於餐旅實務工作中。
|
|
1 敬業合群
|
|
2
|
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力
|
|
1 敬業合群
|
|
3
|
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力
|
|
7 樂在工作
|
|
4
|
能綜合所學，展現餐旅專業技術、能力於餐旅實務工作中。
|
|
9 基礎餐旅知識
|
|
| 就業力培養目標 |
| |
校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
| |
專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
| |
25% |
10% |
0% |
0% |
0% |
10% |
0% |
45% |
5% |
5% |
| |
系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
| |
基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
| |
20% |
5% |
5% |
5% |
0% |
0% |
0% |
5% |
5% |
0% |
0% |
20% |
5% |
20% |
5% |
5% |
|
| 中文課程大綱 |
分組討論或口頭報告與職場學習有關的主題
|
| 英/日文課程大綱 |
|
| 課程進度表 |
週次 課程內容
1 為何要關心企業與職場倫理、道德與倫理
2 倫理的核心觀念：道德、效益、義務、美德
3 倫理的重要觀念：正義、權利、良知
4 倫理的重要觀念：正義、權利、良知
企業倫理五論
5 企業倫理五論
6 職場倫理的意涵與基本倫理規範
7 對消費者的倫理義務
8 對環境的倫理義務
9 期中考
10
對員工的倫理義務
員工對企業的倫理義務
11 對股東的倫理義務
12 職場倫理議題探討(一)
13 職場倫理議題探討(二)
14 對競爭者的倫理義務
15 社會責任
16 職場倫理與各類專業倫理議題
17 如何增進個人的倫理行為、如何具備良好的職場倫理
18 期末考
|
| 課程融入SDGs |
|
| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
|
| 期末考(第18週)考試方式 |
|
| 其他週考試考試週次與方式 |
|
|
| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 能綜合所學，展現餐旅專業技術、能力於餐旅實務工作中。 |
實作演練
|
日常表現
（
平時
）
|
| 能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力 |
實作演練
|
日常表現
（
平時
）
|
| 能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力 |
實作演練
|
日常表現
（
平時
）
書面報告
（
期中
）
|
| 能綜合所學，展現餐旅專業技術、能力於餐旅實務工作中。 |
實作演練
|
書面報告
（
期末
）
|
|
| 指定用書 |
| 書名 |
|
| 作者 |
|
| 書局 |
|
| 年份 |
|
| 國際標準書號(ISBN) |
|
| 版本 |
|
請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
|
| 教學軟體 |
|
| 課程規範 |
|