| 課程代碼 |
M0P01L01
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| 課程中文名稱 |
演講(一)(與夜四技餐旅一丙合開)T0111
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| 課程英文名稱 |
Lecture(Ⅰ)
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
專四技餐旅一甲
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| 任課教師 |
胡永輝
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| 上課教室(時間) |
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週五
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第12節
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()
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週五
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第13節
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()
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週五
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第14節
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()
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
本課程將透過邀請餐旅、觀光相關業界專家到校演講，藉由業界專家的職場經驗、了解各餐旅產業趨勢、並學習業界成功人士的經驗，培養學生具備國際觀、敬業合群、熱忱、溝通協調能力與正確之工作服務態度，以提升學生視野以及業界實務經驗，符合職場人才需求。
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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能瞭解產業趨勢並學習
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5 自我學習成長
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2
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能學習及瞭解團隊合作重要性
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1 敬業合群
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3
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了解人際關係與溝通的並應用人際溝通的技巧
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2 溝通協調
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4
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增進學校、職場、社會、家庭等實際的問題及解決能力。
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4 主動解決問題
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5
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能了解現代餐旅業趨勢的知識及學理
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9 基礎餐旅知識
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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15% |
0% |
0% |
0% |
0% |
25% |
15% |
40% |
0% |
5% |
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系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
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基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
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10% |
5% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
20% |
5% |
15% |
0% |
15% |
20% |
5% |
0% |
5% |
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| 中文課程大綱 |
本課程將安排餐旅、觀光相關業界專家到校演講，演講主題依據業界專家背景與專長而定。
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| 英/日文課程大綱 |
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| 課程進度表 |
1 9/22 第一週不演講
2 9/29 張寶仁 連鎖餐廳的經營之道
3 10/06 王玲華 職場面試造型
4 10/13 陳開通 認識命理.了解自己
5 10/20 楊毅文 如何理財
6 10/27 王麗婷 最夯回春凍齡醫美市場
7 11/03 林福來 逆轉人生.從心做起
8 11/10 吳國禎 不動產概念
9 11/17 期中考
10 11/24 陳開通 尋找適合的員工與夥伴
11 12/01 王麗婷 吃的保養品與高科技導入
12 12/08 陳郁敏 未來職場規劃與應對
13 12/15 林俊憲 台灣飲食文化之探討
14 12/22 楊美娟 如何做一個稱職的學生
15 12/29 校慶補假
16 1/05 王重誠 從地面到航空.從土地到天空
17 1/12 朱英美 職場的應對技巧
18 1/19 期末考
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 能瞭解產業趨勢並學習 |
課堂講授
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同儕互評
（
期中
）
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| 能學習及瞭解團隊合作重要性 |
課堂講授
|
同儕互評
（
期中
）
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| 了解人際關係與溝通的並應用人際溝通的技巧 |
課堂講授
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日常表現
（
平時
）
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| 增進學校、職場、社會、家庭等實際的問題及解決能力。 |
課堂講授
|
日常表現
（
平時
）
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| 能了解現代餐旅業趨勢的知識及學理 |
課堂講授
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自我評量
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
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| 作者 |
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| 書局 |
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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