| 課程代碼 |
M0P02301
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| 課程中文名稱 |
餐旅財務概論(與夜四餐旅四丙合開)W0504
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| 課程英文名稱 |
Financial Management for Hospitality
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
專四技餐旅四甲
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| 任課教師 |
喬懷恩
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| 選課人數 |
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| 上課教室(時間) |
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週二
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第12節
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()
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週二
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第13節
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()
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週二
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第14節
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()
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
3
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
本課程內容著重於財務理論基礎,並應用在服務業理財的分析與決策
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| 先修科目或預備能力 |
基礎會計與財務管理概要
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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能了解基本餐旅財務管理知識及學理。
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To be able to understand the theories and skills of publish relation management in hospitality industry.
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9 基礎餐旅知識
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2
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能解析餐旅財務管理個案，將其有效的撰寫成專業的財務分析報告及簡報。
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To be able to analyze the case study in hospitality finance management and interpret them in professional financial report and presentation.
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3 文字口語表達
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3
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能針對餐旅財務管理上的問題有效的檢視其管理學理及應用。
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To be able to identify the critical financial problems and determine most appropriate managerial solutions for hospitality industry.
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4 主動解決問題
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4
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能有效的應用MS office 軟體進而呈現專業性的報告及簡報
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To be able to present standardized reports by using MS office properly.
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14 資訊素養
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5
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能檢視現代餐旅財務管理的運用並有效的建立及應用財務管理的各項分析步驟。
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To be able to develop the procedures of financial analysis and examine the finance management practices in modern hospitality environment
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15 商業管理知能
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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45% |
0% |
10% |
0% |
0% |
35% |
10% |
0% |
0% |
0% |
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系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
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基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
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10% |
35% |
0% |
0% |
10% |
0% |
0% |
35% |
0% |
0% |
10% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
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| 中文課程大綱 |
1. 財務理論
2. 公司理財工具
3. 風險報酬與投資組合
4. 金融商品評價基礎與應用
5. 服務業財務報表分析及運用
6. 企業財務理論與實務
7. 資金成本與資本結構
8. 企業財務個案討論—以餐旅業為例
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| 英/日文課程大綱 |
1. Introduction to finance
2. Introduction to financial tools
3. Risk compensation and portfolio
4. Financial product evaluation
5. Analysis and application of financial statements
6. Corporate Finance Theory and Practice
7. Capital cost and capital structure
8. Corporate Financial Case Discussion - Taking the Hospitality Industry as an
Example
9. Interpretation and analysis of overall economic indicators
Week 1 Introduction to Ch1 Sightseeing and Hospitality Financial Management
Week 2 Introduction to Ch2 Financial Market
Week 3 Ch3 Financial Statements and Analysis
Week 4 Ch4 currency time value -1 (present value, final value)
Week 5 Ch4 Currency Time Value-2 (Aging Value, End of Year Value)
Week 6 Ch5 Return Rate and Risk (I)
Week 7 Ch5 Return and Risk (Part 2)--Portfolio
Week 8 Ch6 Company Stock and Bond Evaluation
Week 9 Midterm exam
Week 10 Ch7 Capital Cost Assessment (weighted average cost of capital)
Week 11 Ch8 Financial leverage and capital structure (indicating profit and loss two
flat points, in order to facilitate the analysis of this volume)
Week 12 Ch9 Quantitative analysis
Week 13 Ch10 Capital Budget (on The fourteenth week Ch10 capital budget (below)-
-a case study of capital budget
Week 15 Ch11 Hospitality and Real Estate Investment in Tourism Industry
Week 16 Ch12 Exchange Rate Management
Week 17 Ch13 Derivative Financial Products
Week 18 Final test
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| 課程進度表 |
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 能了解基本餐旅財務管理知識及學理。 |
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| 能解析餐旅財務管理個案，將其有效的撰寫成專業的財務分析報告及簡報。 |
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| 能針對餐旅財務管理上的問題有效的檢視其管理學理及應用。 |
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| 能有效的應用MS office 軟體進而呈現專業性的報告及簡報 |
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| 能檢視現代餐旅財務管理的運用並有效的建立及應用財務管理的各項分析步驟。 |
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| 指定用書 |
| 書名 |
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| 作者 |
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| 書局 |
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學遵守智慧財產權觀念，使用正版教科書，不得不法影印、下載及散布，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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