| 課程代碼 |
03D12I01
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| 課程中文名稱 |
餐旅群教學實習
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| 課程英文名稱 |
Teaching practicum for hospitality
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| 學分數 |
2.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
教育學程－中
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| 任課教師 |
沈明正
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| 上課教室(時間) |
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週二
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第13節
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(W0601)
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週二
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第14節
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(W0601)
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| 課程時數 |
2
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
本課程旨在培養學生教學能力，從撰寫教學活動設計、教學觀摩、試教及心得分享等活動訓練學生成為一位高效能的準教師。
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| 先修科目或預備能力 |
教學原理、教材教法
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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瞭解教學的基本概念與教學模式
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Identify basic instructional concept and model.
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1 教育專業素養
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2
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精熟教學目標與教學計畫之撰寫
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Master instructional objectives and designs.
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3 課程與教學設計能力
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3
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認識並熟練基本的教學技巧
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Master basic instructional skills.
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4 教學實施能力
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4
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辨別不同評量方式的使用時機
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Discriminate the timing of different evaluation.
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8 專業成長能力
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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17% |
41% |
5% |
17% |
0% |
5% |
5% |
5% |
0% |
5% |
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系指標 |
1 |
3 |
4 |
6 |
10 |
8 |
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5 |
7 |
2 |
|
9 |
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教育專業素養 |
課程與教學設計能力 |
教學實施能力 |
學習評量能力 |
資訊科技能力 |
專業成長能力 |
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班級經營能力 |
學生輔導能力 |
教育專業倫理 |
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服務及協作領導能力 |
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17% |
19% |
17% |
5% |
5% |
17% |
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5% |
5% |
5% |
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5% |
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| 中文課程大綱 |
1.瞭解餐旅群科教學的理論與實務。
2.瞭解餐旅群科的課程綱要。
3.能撰寫餐旅群科教學設計及教學方案。
4.能實施餐旅群科班級試教，熟練教學技巧。
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| 英/日文課程大綱 |
1.Understanding the instruction theory and practices for hospitality.
2.Understanding the curriculum guidelines for hospitality.
3.Design instructional and teaching plan.
4.Perform teaching demonstration for hospitality to increase instruction skills.
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| 課程進度表 |
第一週 課程介紹
第二週 瞭解教學的基本概念
第三週 瞭解教學的基本概念
第四週 教學模式
第五週 教學模式
第六週 精熟教學目標
第七週 精熟教學目標
第八週 教學計畫之撰寫
第九週 期中考試週
第十週 教學計畫之撰寫
第十一週 教學評量
第十二週 教學評量
第十三週 校外參觀實習
第十四週 校外參觀實習
第十五週 校外參觀實習
第十六週 校外參觀實習
第十七週 校外參觀實習
第十八週 期末考試週
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 瞭解教學的基本概念與教學模式 |
課堂講授
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口試
（
平時
）
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| 精熟教學目標與教學計畫之撰寫 |
實作演練
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口試
（
期中
）
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| 認識並熟練基本的教學技巧 |
實作演練
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實作
（
期末
）
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| 辨別不同評量方式的使用時機 |
課堂講授
|
口試
（
平時
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
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| 作者 |
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| 書局 |
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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