| 課程代碼 |
40D12401
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| 課程中文名稱 |
生化工程
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| 課程英文名稱 |
Biochemical Engineering
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
管制選修
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| 開課班級 |
四技化材四甲,四技化材四乙
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| 任課教師 |
毛慶豐
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| 上課教室(時間) |
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週二
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第6節
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(E0509)
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週二
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第7節
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(E0509)
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週二
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第8節
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(E0509)
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
This course introduces the fundamentals of biochemical engineering, which can be treated as an extension of the principles of chemical engineering to systems using a biological catalyst to bring about desired chemical transformations.
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| 先修科目或預備能力 |
生物化學
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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能熟悉生化工程及與化材相關之應用
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To be able to understand the knowledge of bioprocess engineering and its applications.
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1 工程知識
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2
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能有系統的陳述及說明期末報告
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To be able to present the term paper in a logical manner.
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5 表達溝通與敬業合群
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3
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能分析及解決指定問題
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To be able to analyze and solve the assigned problems
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6 解決問題
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4
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能利用網路或圖書館收集相關資料
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To be able to use internet or library resources to learn more about practical issues.
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7 持續學習
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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35% |
10% |
15% |
5% |
0% |
15% |
15% |
0% |
5% |
0% |
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系指標 |
1 |
2 |
3 |
7 |
4 |
|
6 |
5 |
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8 |
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工程知識 |
實驗分析 |
工程實務 |
持續學習 |
系統設計 |
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解決問題 |
表達溝通與敬業合群 |
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倫理責任與人文素養 |
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35% |
5% |
5% |
15% |
5% |
|
15% |
15% |
|
5% |
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| 中文課程大綱 |
1.細胞及功能
2.分子遺傳學簡介
3.代謝途徑
4.酵素動力學
5.細胞生長
6.生化反應器
7.反應器製程放大
8.產物回收及純化
9.植物及動物細胞培養
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| 英/日文課程大綱 |
1. Overview of Cell Biological Basics
2. Molecular Genetics
3. Major Metabolic Pathways
4. Enzyme Kinetics
5. Cell Growth
6. Fundamentals of Bioreactor
7. Bioreactor Scale-up
8. Recovery and Purification of Products
9. Using Animal and Plant Cell Cultures
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| 課程進度表 |
1. Overview of Cell Biological Basics, week 1
2. Molecular Genetics, week 2,3,4
3. Major Metabolic Pathways, week 5
4. Enzyme Kinetics, week 4,7,8
5. Cell Growth, week 10,11,12
6. Fundamentals of Bioreactor, week 13, 14
7. Bioreactor Scale-up, week 15
8. Recovery and Purification of Products, week 16
9. Using Animal and Plant Cell Cultures, week 17,18
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 能熟悉生化工程及與化材相關之應用 |
課堂講授
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筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
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| 能有系統的陳述及說明期末報告 |
分組討論
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書面報告
（
期末
）
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| 能分析及解決指定問題 |
分組討論
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書面報告
（
平時
）
書面報告
（
期末
）
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| 能利用網路或圖書館收集相關資料 |
分組討論
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書面報告
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
使用講義
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| 作者 |
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| 書局 |
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
Bioprocess Engineering, M.L. Shuler and F. Kargi; Prentice Hall
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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