| 課程代碼 |
40D14301
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| 課程中文名稱 |
生物化學
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| 課程英文名稱 |
Biochemistry
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
管制選修
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| 開課班級 |
四技化材三甲,四技化材三乙
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| 任課教師 |
張春生
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| 上課教室(時間) |
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週三
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第1節
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(I0701)
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週三
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第2節
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(I0701)
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週三
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第3節
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(I0701)
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
著重於氨基酸、蛋白質、碳水化合物、脂質、核酸之組成、結構與活性分析以及酵素之催化反應。
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| 先修科目或預備能力 |
1. 四技化材系必選科目，一般是三年級以上方才可選修。2.先修科目為普通化學、有機化學、分析化學。
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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能熟悉胺基酸、蛋白質、醣類、脂質、基因等之結構及生物化學基本知識
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To be familiar with chemical structures and biochemical knowledge about amino acids, proteins, carbohydrates, lipids and genes.
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1 工程知識
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2
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能解釋胺基酸、蛋白質、醣類、脂質、基因等在人體內之重大功能
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To be able to explain the major functions of amino acids, proteins, carbohydrates, lipids and genes in the human body
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2 實驗分析
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3
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能了解酵素在人體內各種功能及其應用
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To be able r to understand the various functions of enzymes in the human body and its application
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3 工程實務
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4
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能與同學或授課老師討論完成作業問題
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To be able to discuss with classmates or teacher to finish homework
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6 解決問題
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5
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能利用網際網路平台收集並研讀相關資料
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To be able to collect and read the literatures of biochemistry via internet.
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7 持續學習
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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40% |
40% |
10% |
0% |
0% |
10% |
0% |
0% |
0% |
0% |
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系指標 |
1 |
2 |
3 |
7 |
4 |
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6 |
5 |
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8 |
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工程知識 |
實驗分析 |
工程實務 |
持續學習 |
系統設計 |
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解決問題 |
表達溝通與敬業合群 |
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倫理責任與人文素養 |
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40% |
25% |
15% |
10% |
0% |
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10% |
0% |
|
0% |
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| 中文課程大綱 |
(1)了解各種氨基酸的結構、性質、功能。
(2)了解各種蛋白質的結構、性質、功能。
(3)熟悉酵素之反應動力學、抑制作用及應用。
(4)了解醣類之結構及生物功能。
(5)了解脂質、生物膜及細胞輸送。
(6)了解DNA與RNA之構造、功能等。
(7)了解DNA與RNA之複製、轉錄、轉譯等。
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| 英/日文課程大綱 |
A. Amino Acids, Peptides, and Proteins: 1. The Amino Acids in Proteins 2. Polypeptides and Proteins 3. Protein Function 4. Protein Size, Composition, and Properties . 5. Four Levels of Protein Structure 6. Protein Primary Structure 7. Chromatography and Electrophoresis of Protein
B. Protein Architecture and Biological Function: 1. General Principles of Protein Design 2. Elements of Secondary Structure 3. Protein Tertiary Structure 4. Protein Quaternary Structure 5. Protein Structure and Biological Function
C. Enzymes I: Reactions, Kinetics, Inhibition, and Application: 1. Enzymes as Biological Catalysts 2. The Kinetic Properties of Enzymes 3. Substrate Binding and Enzyme Action 4. Enzyme Inhibition 5. Applications of Enzyme Action
D. Carbohydrates: Structure and Biological Function: 1. Monosaccharides 2. Carbohydrates in Cyclic Structures 3. Reactions of Glucose and Other Monosaccharides4. Polysaccharides 5. Glycoproteins
E. Lipids, Biological Membranes, and Cellular Transport: 1. Fatty Acids 2. Triacylglycerols 3. Polar Lipids 4. Steroids and Other Lipids 5. Biomembrane Transport and Energy Consumption 6. Examples of Membrane Transport
F. DNA and RNA: Structure and Function: 1. RNA and DNA Chemical Structures
2. DNA Structural Elements 3. RNA Structural Elements 4. Cleavage of DNA and RNA by Nucleases
G. DNA Replication and Transcription: 1. Replication of DNA 2. Action of DNA Polymerases 3. Base Sequences in DNA
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| 課程進度表 |
第1,2週 CH1 生物化學概論
第3,4週 CH2 了解醣類之結構及生物功能。
第5,6週 CH2 了解醣類之結構及生物功能。
第7,8週 CH3 了解脂質、生物膜及細胞輸送。熟悉酵素之反應動力學、抑制作用及應用。
第 9 週 期中考
第10,11週 CH4 了解各種氨基酸的結構、性質、功能。
第12,13週 CH4 了解各種蛋白質的結構、性質、功能。
第14,15週 CH5 了解DNA與RNA之構造、功能等。
第16,17週 CH6,CH7 了解DNA與RNA之複製、轉錄、轉譯等。
第 18 週 期末考
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 能熟悉胺基酸、蛋白質、醣類、脂質、基因等之結構及生物化學基本知識 |
課堂講授
其他
－上台報告
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筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
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| 能解釋胺基酸、蛋白質、醣類、脂質、基因等在人體內之重大功能 |
課堂講授
其他
－上台報告
|
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 能了解酵素在人體內各種功能及其應用 |
其他
－上台報告
課堂講授
|
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 能與同學或授課老師討論完成作業問題 |
其他
－上台報告
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口頭報告
（
期末
）
筆試
（
平時
）
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| 能利用網際網路平台收集並研讀相關資料 |
其他
－上台報告
|
口頭報告
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
基礎生物化學
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| 作者 |
陳明毅等9人
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| 書局 |
歐亞書局
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| 年份 |
2018
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| 國際標準書號(ISBN) |
978-986-91546-7-3
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| 版本 |
初版二刷
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
NA
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| 教學軟體 |
Powerpoint , Word
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| 課程規範 |
評量方式
點名及上課態度 10%
上台報告1次 30%
期中考 30%
期末考 30%
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