| 課程代碼 |
B0N16Q02
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| 課程中文名稱 |
渡假村與民宿經營管理
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| 課程英文名稱 |
Home Stay and Resort Management and Operations
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
選修
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| 開課班級 |
夜四技休閒四甲
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| 任課教師 |
施瑞賢
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| 上課教室(時間) |
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週四
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第12節
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(W0409)
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週四
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第13節
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(W0409)
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週四
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第14節
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(W0409)
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
休閒、遊憩、觀光為近年倍受重視的產業，休閒渡假是時代的潮流趨勢，本課程引導學生瞭解不同資源條件屬性的民宿與渡假村，以及探討市場與區隔、活動與設施的規劃、行銷計畫、經營策略與管理、規劃與開發，培育學生為綜合性人才，能迅即步入休閒產業職場。
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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休閒、遊憩、觀光為近年倍受重視的產業，休閒渡假是時代的潮流趨勢，
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1 休閒專業知識
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2
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本課程引導學生瞭解不同資源條件屬性的民宿與渡假村
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2 專業技能
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3
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探討市場與區隔、活動與設施的規劃、行銷計畫、經營策略與管理、規劃與開發
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1 休閒專業知識
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4
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培育學生為綜合性人才，能迅即步入休閒產業職場。
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4 綜合知識運用
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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50% |
30% |
0% |
20% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
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系指標 |
1 |
2 |
11 |
14 |
3 |
4 |
5 |
13 |
6 |
7 |
8 |
9 |
12 |
10 |
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休閒專業知識 |
專業技能 |
實務證照 |
實習與研習活動 |
電腦使用能力 |
綜合知識運用 |
英日語能力 |
國際觀 |
環境適應能力 |
解說與意見表達 |
群體合作 |
培養良好公民 |
專業倫理 |
服務學習 |
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50% |
30% |
0% |
0% |
0% |
20% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
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| 中文課程大綱 |
1. 緒論
2. 調查分析 基礎調查、市場調查、景觀資源調查
3. 產品屬性與經營規劃
4. 資源管理
5. 特色民宿與渡假村內涵
6. 遊憩活動規劃
7. 遊憩設施規劃
8. 市場行銷
9. 人力資源管理
10. 經營相關法規
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| 英/日文課程大綱 |
1. Introduction
2. Methods of Investigation and analysis – investigation of inventory, marketing and landscape resource
3.Product Attributes and Business Planning
4.Resources Management
5.Connotation of featured Home Stay and Resort
6.Planning on Recreational Activities
7.Planning on Recreational Facilities
8. Marketing
9. Human Resources Management
10.Business Laws
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| 課程進度表 |
第０１週 概論(課程及相關規則宣達)
第０２週 概論
第０３週 觀光旅遊市場調查與分析
第０４週 環境資源調查與分析
第０５週 客源管理
第０６週 民宿與社區及休閒產業關係
第０７週 遊憩資源管理
第０８週 遊憩活動
第０９週 期中作業
第１０週 遊憩設施
第１１週 住宿管理
第１２週 餐飲服務規劃與設計
第１３週 露營區與野餐區之規劃
第１４週 體驗活動內容、類型與設計
第１５週 渡假村業務行銷
第１６週 渡假村經營
第１７週 渡假村管理期末報告
第１８週 期末報告
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
期中作業
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| 期末考(第18週)考試方式 |
期末報告
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| 其他週考試考試週次與方式 |
隨堂作業
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 休閒、遊憩、觀光為近年倍受重視的產業，休閒渡假是時代的潮流趨勢， |
課堂講授
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課堂展演
（
平時
）
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| 本課程引導學生瞭解不同資源條件屬性的民宿與渡假村 |
個案研究(PBL)
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課堂展演
（
平時
）
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| 探討市場與區隔、活動與設施的規劃、行銷計畫、經營策略與管理、規劃與開發 |
個案研究(PBL)
|
作業
（
期中
）
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| 培育學生為綜合性人才，能迅即步入休閒產業職場。 |
個案研究(PBL)
|
作業
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
休閒度假村經營與管理
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| 作者 |
朱英濠
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| 書局 |
華立
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
978-957-784-491-0
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| 版本 |
|
請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
渡假村經營管理 Robert Christie Mill 吳明哲譯 品度
休閒農業民宿 (陳樨吉 楊永盛 威仕曼)
餐旅業經營管理 (詹益政 黃清峰 五南)
旅館營運管理與實務 (鈕先鉞 楊智
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| 教學軟體 |
ptt
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| 課程規範 |
每節課按規定點名及平時考核
課堂中同學覺得不懂者或有疑問者 請立即提出討論
同學應自我要求，講話聊天請至走廊並尊重其他同學上課權益
精神不濟應自行設法改善
禁止上課使用手機
注重智慧財產權---不侵權
參考資料來源註明出處
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