| 課程代碼 |
B0P02H01
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| 課程中文名稱 |
演講(四)(與夜四技休閒二丙合開)T0003
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| 課程英文名稱 |
Lecture (Ⅳ)
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
專四技休閒二甲
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| 任課教師 |
林欣慧
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| 選課人數 |
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| 上課教室(時間) |
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週五
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第12節
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()
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週五
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第13節
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()
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週五
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第14節
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()
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
本課程將透過邀請專家學者到校演講的方式，讓學生聽取業界專家的職場經驗、了解各產業的最新發展、並學習業界成功人士的經驗，藉此以提升學生視野以及業界實務經驗。
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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使學生了解不同烹調方法
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1 休閒專業知識
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2
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熟練烹調功藝，基本刀法，臨灶技術 烹飪技術烹調要訣
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2 專業技能
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3
|
危害分析重要管制點，良好衛生規範
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|
2 專業技能
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4
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人格發展:藉由學生實習過程中培養學生求知慾望及失敗挫折感之調通能力
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8 群體合作
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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50% |
30% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
20% |
0% |
0% |
| |
系指標 |
1 |
2 |
11 |
14 |
3 |
4 |
5 |
13 |
6 |
7 |
8 |
9 |
12 |
10 |
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休閒專業知識 |
專業技能 |
實務證照 |
實習與研習活動 |
電腦使用能力 |
綜合知識運用 |
英日語能力 |
國際觀 |
環境適應能力 |
解說與意見表達 |
群體合作 |
培養良好公民 |
專業倫理 |
服務學習 |
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50% |
30% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
20% |
0% |
0% |
0% |
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| 中文課程大綱 |
本課程將安排業界專家到校演講，各演講主題根據業界專家所投入的產業與實務專長而定。
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| 英/日文課程大綱 |
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| 課程進度表 |
第01週：課程說明
第02週：講師演講
第03週：講師演講
第04週：講師演講
第05週：講師演講
第06週：調整放假
第07週：講師演講
第08週：講師演講
第09週：期中考週
第10週：講師演講
第11週：講師演講
第12週：講師演講
第13週：講師演講
第14週：講師演講
第15週：講師演講
第16週：講師演講
第17週：講師演講
第18週：期末考週
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 使學生了解不同烹調方法 |
專題演講
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書面報告
（
期中
）
書面報告
（
期末
）
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| 熟練烹調功藝，基本刀法，臨灶技術 烹飪技術烹調要訣 |
專題演講
|
書面報告
（
平時
）
|
| 危害分析重要管制點，良好衛生規範 |
課堂講授
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日常表現
（
平時
）
|
| 人格發展:藉由學生實習過程中培養學生求知慾望及失敗挫折感之調通能力 |
專題演講
|
日常表現
（
平時
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
本課程將安排業界專家到校演講，各演講主題根據業界專家所投入的產業與實務專長而定。
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| 作者 |
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| 書局 |
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學遵守智慧財產權觀念，使用正版教科書，不得不法影印、下載及散布，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
本課程將安排業界專家到校演講，各演講主題根據業界專家所投入的產業與實務專長而定。
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| 教學軟體 |
數位講桌、PPT
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| 課程規範 |
第一週請務必到課聽取課程說明、規範&配分準則。
如有影響課堂秩序與進行行為(如：於課堂中非討論時間講話、3C 產品發出聲響等)，經勸誡未改善或再犯者，將以遲到 1 次計算。
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