| 課程代碼 |
E0N0B301
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| 課程中文名稱 |
實用服務業日語
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| 課程英文名稱 |
Practical Service Japanese
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
選修
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| 開課班級 |
夜四技日語二甲,夜四技日語二乙
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| 任課教師 |
陳達謙
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| 上課教室(時間) |
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週四
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第12節
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(T0309)
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週四
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第13節
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(T0309)
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週四
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第14節
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(T0309)
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
2.日語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
本課程為教授服務業所需之日語。服務業涵蓋範圍廣泛，除餐飲業及觀光業之外，各行各業在公司內部與對外之用字遣詞都必須得體得宜。由於日語是非常重視「敬語」(包括「尊敬語」及「謙讓語」等)的語言，在待客之道上的言詞自然非常受到重視。本課程將複習已習得之敬語，並俾使同學將其靈活運用在服務業上，讓日語得到實用層面的最大發揮。
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| 先修科目或預備能力 |
N4
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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將已習得之日語敬語靈活且得體運用在服務業上。釐清尊敬語及謙讓語之概念。
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1 日語應用
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2
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訓練將腦中浮現的中文，如何迅速地轉換為正確的日文。
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3 翻譯實務
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3
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訓練不失禮的待人接物之溝通技巧與能力。
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4 報告溝通
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4
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對自己的職業有榮譽感與專業度，並能對所屬的公司承擔責任。
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7 企業倫理
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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50% |
25% |
0% |
0% |
0% |
0% |
15% |
10% |
0% |
0% |
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系指標 |
1 |
3 |
6 |
2 |
5 |
8 |
9 |
4 |
7 |
10 |
11 |
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日語應用 |
翻譯實務 |
專題企劃 |
軟體應用 |
辨識構思 |
外國語文 |
適應社會 |
報告溝通 |
企業倫理 |
人文藝術 |
服務關懷 |
| |
50% |
25% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
15% |
10% |
0% |
0% |
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| 中文課程大綱 |
1.最佳服務的條件
2.了解顧客的心理
3.因人而異的服務技巧
4.以具體作法提升服務品質
5.舉手投足與眼神的重要性
6.貼切的措辭
7.準確地把握時機
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| 英/日文課程大綱 |
1. サービス上手の条件
2．お客の心理がわかる
3．人によるサービスの工夫
4．物によるサービスの工夫
5．身振り手振り・視線の大切さ
6．上手な言い回し
7．タイミングを的確につかむ
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| 課程進度表 |
服務業包括餐飲，旅遊，航空，住宿各方面，日本人以客為尊的信念也反映在日語的敬語上。
如何無過與不及地，適時適所，正確運用所學到的尊敬語與謙讓語，讓客人享受到得體的服務，為本課程之目的。
例如用日語接受電話預約，帶位入座，介紹菜單，點菜確認等，除敬語的教授外，發音與語調的糾正也很重要。
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
口試(唸對話)
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| 期末考(第18週)考試方式 |
筆試
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| 其他週考試考試週次與方式 |
課堂抽點同學對話
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 將已習得之日語敬語靈活且得體運用在服務業上。釐清尊敬語及謙讓語之概念。 |
課堂講授
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口試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
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| 訓練將腦中浮現的中文，如何迅速地轉換為正確的日文。 |
實作演練
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實作
（
平時
）
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| 訓練不失禮的待人接物之溝通技巧與能力。 |
實作演練
|
實作
（
平時
）
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| 對自己的職業有榮譽感與專業度，並能對所屬的公司承擔責任。 |
啟發思考
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課堂展演
（
平時
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
餐飲日語會話
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| 作者 |
黃招憲、紙矢健治
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| 書局 |
致良出版社
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| 年份 |
2010
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
書名：旅館實務日語會話
作者：黃招憲, 紙矢健治, 尾崎富枝
出版社：致良
出版日期：2010/09/01
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| 教學軟體 |
電腦
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| 課程規範 |
不連續缺席，不嚴重遲到，不一直划手機。
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