| 課程代碼 |
H0D13E01
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| 課程中文名稱 |
有機認證與實務
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| 課程英文名稱 |
Organic certificate and experience
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| 學分數 |
2.0
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| 必選修 |
選修
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| 開課班級 |
四技生技四甲,四技生技四乙
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| 任課教師 |
李松泰
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| 上課教室(時間) |
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週三
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第2節
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(I0702)
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週三
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第3節
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(I0702)
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| 課程時數 |
2
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
現代化的農業生產之特性是機械化、專業化及集約化，雖然達到增加量產的目的，但大量依賴化學肥料及化學農藥的結果，也產生許多危害人體健康及生態環境的問題。因為化學肥料大量使用時無機養份釋放速率太快，容易造成有毒之氨氣由表土揮散，及過多的硝酸鹽累積於土地及農產品上，威脅人體健康。此外過度依賴化學肥料結果，土壤中有機質貧乏，引起土壤微生物資源枯竭，地力下降，不利土地永續利用。而化學農藥大量使用，更造成農藥殘留、污染土地水源、破壞生態平衡及害蟲產生抗藥性與再猖獗等問題日益嚴重。因此如何減少使用化學肥料及化學農藥，以符合人類對安全健康的農產品及無水源空氣污染之環境的需求，成為日益受到大家重視的問題。有機農業是利用生物性資材（如有機肥料及生物製劑）為主，以達到肥培管理與植物保護目的之農耕方式，使農業生產過程不會對生態環境造成惡性的衝擊，使農產品沒有危害人體健康之化合物的殘留。因此是一種不僅能提昇作物品質，又可兼顧生態環境永續經營之農業生產體系。
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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有機農業理念
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Concept of organic agriculture
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1 生技專業知識
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2
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有機農業管理
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Practical of organic agriculture
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4 製程整合創新
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3
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有機農場認證
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Certification of organic agriculture
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5 表達溝通技巧
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4
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有機農業實務
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Experience sharing of organic agriculture
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8 環境自我調適
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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20% |
10% |
5% |
20% |
0% |
0% |
20% |
5% |
0% |
20% |
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系指標 |
1 |
2 |
6 |
3 |
4 |
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5 |
7 |
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8 |
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生技專業知識 |
實務操作技能 |
解決問題能力 |
科學數據分析 |
製程整合創新 |
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表達溝通技巧 |
團隊合群互動 |
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環境自我調適 |
| |
20% |
5% |
5% |
5% |
20% |
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20% |
5% |
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20% |
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| 中文課程大綱 |
1.有機農業理念
2.有機農業管理
3.有機農場認證
4.有機農產品
5.有機農業實務
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| 英/日文課程大綱 |
1. Introduction of organic agriculture
2. Management of organic agriculture
3. Certification of organic agriculture
4. Organic agriculture products
5. Experience sharing of organic agriculture
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| 課程進度表 |
第1週 有機農業概論
第2週 有機農業的理念與發展
第3週 有機農業的本質及精神
第4週 農作物生產體系
第5週 土壤肥培管理
第6週 非化學農藥之蟲害管理
第7週 植物病害的非化學農藥防治技術
第8週 番茄有機栽培與管理
第9週 期中考
第10週 農產品生產及驗證管理法
第11週 有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法
第12週 農產品標章管理辦法
第13週 業師實務分享
第14週 業師實務分享
第15週 分組報告
第16週 分組報告
第17週 分組報告
第18週 分組報告
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 有機農業理念 |
課堂講授
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筆試
（
期中
）
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| 有機農業管理 |
課堂講授
|
筆試
（
期中
）
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| 有機農場認證 |
課堂講授
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日常表現
（
平時
）
筆試
（
期中
）
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| 有機農業實務 |
啟發思考
專題演講
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口頭報告
（
期末
）
同儕互評
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
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| 作者 |
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| 書局 |
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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