| 課程代碼 |
H0M05401
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| 課程中文名稱 |
營養與免疫
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| 課程英文名稱 |
Nutrition and Immunity
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| 學分數 |
2.0
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| 必選修 |
選修
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| 開課班級 |
碩生技食品一甲
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| 任課教師 |
張瑋婷
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| 上課教室(時間) |
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週四
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第6節
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(I0706)
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週四
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第7節
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(I0706)
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| 課程時數 |
2
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
“You’re what you eat!” 營養免疫學是一門研究營養與免疫系統關係的科學，強調預防重於治療，屬於預防醫學的一種，讓大家在無數食物中，能藉著這樣的知識對自己的健康負責! 本課程教學目標在於使學生認識人體免疫系統之防禦機制，以及相關營養素對免疫系統的影響。授課內容包括免疫系統簡介、營養狀況對免疫功能的影響、過敏反應與營養素及營養素對自體免疫疾病，心血管疾病和癌症的影響，更討論最近熱門之微菌免疫學(Microbiota)。教學方式採講授、專題討論以及多媒體輔助教學。教學評量方式採計平時成績(到課率、上課態度)、期中考及期末報告成績。
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 |
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1
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了解人體免疫系統之防禦機制及相關營養素對免疫系統的影響。
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To understand the protective mechanism of immune system and the impact of nutrition on immunity.
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2
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以精簡且應用性的免疫學課程，幫助了解營養與免疫反應的關係。
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To study the immune system and its association with nutrition in a perspective of clinical applications.
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3
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了解最新微菌學對免疫之影響，以及未來生物技術之發展。
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To understand the updates of microbiota and its potentials in biotechnology.
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4
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邀請營養師實際對臨床營養學作介紹。
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To invite clinical nutritionist for introducing the clinical use of nutrition in immunity
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| 就業力培養目標 |
此門課程無設定權重值
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| 中文課程大綱 |
本課程將整合以下觀念，以奠定未來學生學習醫護相關課程之基礎，包括：1.認識人體免疫系統之防禦機制2.營養素對免疫系統的影響 3.營養素對自體免疫疾病，心血管疾病和癌症的影響 4.更討論最近熱門之微菌免疫學(Microbiota)。
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| 英/日文課程大綱 |
The four integrating themes selected to organize, unify, and set the tone of the class. These are:
1. Understanding the immune system in human body 2. The impact of nutrition on immune system 3. The effect of nutrition on autoimmune, cardiovascular and cancer disease. 4. The updated issue regarding microbiota The unique making connections feature is the culmination of this approach and should help students expand the ideas of nutrition on immune system.
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| 課程進度表 |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 了解人體免疫系統之防禦機制及相關營養素對免疫系統的影響。 |
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| 以精簡且應用性的免疫學課程，幫助了解營養與免疫反應的關係。 |
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| 了解最新微菌學對免疫之影響，以及未來生物技術之發展。 |
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| 邀請營養師實際對臨床營養學作介紹。 |
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| 指定用書 |
| 書名 |
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| 作者 |
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| 書局 |
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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