| 課程代碼 |
M0D01102
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| 課程中文名稱 |
會計學
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| 課程英文名稱 |
Accounting
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
四技餐旅一乙
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| 任課教師 |
呂昭顯
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| 選課人數 |
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| 上課教室(時間) |
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週二
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第2節
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(W0501)
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週二
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第3節
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(W0501)
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週二
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第4節
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(W0501)
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
本課程講求觀念的建立及會計理論基礎之明白，以例子來釐清會計的重要概念並以實務練習減少學習困難。重視觀念的建立，因此以會計理論為基礎並加強財務報表在企業上的實務運用。
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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能瞭解會計原則
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3 文字口語表達
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2
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能瞭解會計在餐飲業之應用及成本計算
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9 基礎餐旅知識
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3
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瞭解會計記錄過程及會計循環
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4 主動解決問題
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4
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能瞭解內部控制與現金控制之功能
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14 資訊素養
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5
|
能認識財務報表及財務報表分析
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|
15 商業管理知能
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|
6
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能建立長期資產與無形資產
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16 技術研發創新
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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35% |
0% |
15% |
15% |
0% |
10% |
15% |
5% |
5% |
0% |
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系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
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基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
| |
15% |
20% |
0% |
0% |
15% |
15% |
0% |
10% |
0% |
5% |
10% |
0% |
5% |
0% |
5% |
0% |
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| 中文課程大綱 |
1. 緒論
2. 會計基本概念
3. 會計基本理論
4. 會計科目與借貸法則
5. 會計處理程序
6. 買賣業會計
7. 財務報告分析
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| 英/日文課程大綱 |
1. Introduction
2. Accounting Concept
3. Accounting Theories
4. Accounts & Debit and Credit Procedures
5. Accounting Process Procedures
6. Accounting for Merchandising Operations
7. Financial Statement Analysis
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| 課程進度表 |
第01週 課程介紹 & 自我介紹
第02週 會計之意義與功能
第03週 會計基本假設與會計恒等式
第04週 交易分析實例說明
第05週 財務報表及其間之關係
第06週 會計科目之分類及借貸法則
第07週 平時會計處理程序：分錄、過帳、試算
第08週 平時會計處理程序：分錄、過帳、試算
第09週 期中考
第10週 會計期末處理程序：調整 (意義、功能及所根據的會計基本原則)
第11週 會計期末處理程序：調整 (分錄之種類)
第12週 會計循環的完成：編表 (財務報表)
第13週 會計循環的完成：結帳
第14週 認識餐旅業(含休閒業)的經營特性
第15週 認識餐旅業(含休閒業)的財務報表
第16週 餐旅業(含休閒業)的產業特性及現況
第17週 餐旅業(含休閒業)財務報表實例解析
第18週 期末考
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 能瞭解會計原則 |
課堂講授
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自我評量
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
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| 能瞭解會計在餐飲業之應用及成本計算 |
課堂講授
|
自我評量
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 瞭解會計記錄過程及會計循環 |
課堂講授
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自我評量
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 能瞭解內部控制與現金控制之功能 |
課堂講授
|
自我評量
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 能認識財務報表及財務報表分析 |
課堂講授
|
自我評量
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 能建立長期資產與無形資產 |
課堂講授
|
自我評量
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
餐旅會計與報表解讀
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| 作者 |
周容如、莊素增、蘇淑惠
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| 書局 |
全威圖書
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| 年份 |
2014
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| 國際標準書號(ISBN) |
9789866964732
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| 版本 |
初版
|
請同學遵守智慧財產權觀念，使用正版教科書，不得不法影印、下載及散布，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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