| 課程代碼 |
M0D02601
|
| 課程中文名稱 |
餐旅人力資源管理
|
| 課程英文名稱 |
|
| 學分數 |
3.0
|
| 必選修 |
必修
|
| 開課班級 |
四技餐旅三甲
|
| 任課教師 |
黃旭怡
|
| 上課教室(時間) |
|
週一
|
第2節
|
(T0602)
|
|
週一
|
第3節
|
(T0602)
|
|
週一
|
第4節
|
(T0602)
|
|
| 課程時數 |
3
|
| 實習時數 |
0
|
| 授課語言 |
1.華語
|
| 輔導考證 |
無
|
| 課程概述 |
|
| 先修科目或預備能力 |
|
|
課程學習目標與核心能力之對應
|
| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
|
1
|
瞭解餐旅產業人力資源管理的相關理論與實例
|
|
9 基礎餐旅知識
|
|
2
|
具備餐旅業人力資源規劃之專業能力
|
|
15 商業管理知能
|
|
3
|
評估餐旅業人力資源現況
|
|
4 主動解決問題
|
|
4
|
預測餐旅人力未來趨勢之能力
|
|
4 主動解決問題
|
|
| 就業力培養目標 |
| |
校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
| |
專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
| |
60% |
0% |
0% |
0% |
0% |
25% |
5% |
10% |
0% |
0% |
| |
系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
| |
基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
| |
30% |
30% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
20% |
5% |
5% |
0% |
5% |
0% |
5% |
0% |
0% |
|
| 中文課程大綱 |
|
| 英/日文課程大綱 |
|
| 課程進度表 |
|
| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
|
| 期末考(第18週)考試方式 |
|
| 其他週考試考試週次與方式 |
|
|
| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 瞭解餐旅產業人力資源管理的相關理論與實例 |
--
|
--
|
| 具備餐旅業人力資源規劃之專業能力 |
--
|
--
|
| 評估餐旅業人力資源現況 |
--
|
--
|
| 預測餐旅人力未來趨勢之能力 |
--
|
--
|
|
| 指定用書 |
| 書名 |
|
| 作者 |
|
| 書局 |
|
| 年份 |
|
| 國際標準書號(ISBN) |
|
| 版本 |
|
請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
|
| 教學軟體 |
|
| 課程規範 |
|