南臺科技大學106學年度第2學期課程資訊

課程代碼

M0D02802

課程中文名稱

專題製作(一)

課程英文名稱

學分數

1.0

必選修

必修

開課班級

四技餐旅三甲

任課教師

胡中州

選課人數

上限60 人

目前已選人數44 人

上課教室(時間)

課程時數

實習時數

授課語言

1.華語

輔導考證

無

課程概述

先修科目或預備能力

課程學習目標與核心能力之對應

編號	中文課程學習目標	英文課程學習目標	對應系指標
1	具備創意思考、發現問題與解決問題之能力。	Be able to think creatively, reveal problems and solve problems.	4 主動解決問題
2	具備創意思考、發現問題與解決問題之能力。	Be able to think creatively, reveal problems and solve problems.	10 基礎餐旅技能
3	能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。	Be able to apply learned knowledge and skills to plan, organize, facilitate, control and finish projects.	9 基礎餐旅知識
4	能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。	Be able to apply learned knowledge and skills to plan, organize, facilitate, control and finish projects.	10 基礎餐旅技能
5	能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。	Be able to apply learned knowledge and skills to plan, organize, facilitate, control and finish projects.	14 資訊素養
6	能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。	Be able to apply learned knowledge and skills to plan, organize, facilitate, control and finish projects.	15 商業管理知能
7	能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。	Be able to apply learned knowledge and skills to plan, organize, facilitate, control and finish projects.	16 技術研發創新
8	能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。	Be able to cooperate with team workers, coordinate and communicate properly.	1 敬業合群
9	能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。	Be able to cooperate with team workers, coordinate and communicate properly.	2 溝通協調
10	能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。	Be able to cooperate with team workers, coordinate and communicate properly.	3 文字口語表達
11	能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。	Be able to cooperate with team workers, coordinate and communicate properly.	4 主動解決問題
12	能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。	Be able to cooperate with team workers, coordinate and communicate properly.	5 自我學習成長

就業力培養目標

校指標	1		2		3	4	5	6		7		8			9	10
	專業知識		實務技能		資訊能力	整合創新	外語能力	熱誠抗壓		表達溝通		敬業合群			人文素養	服務關懷
	20%		10%		10%	10%	0%	10%		20%		20%			0%	0%
系指標	9	15	10	12	14	16	13	4	8	2	3	1	5	7	11	6
	基礎餐旅知識	商業管理知能	基礎餐旅技能	食物製備能力	資訊素養	技術研發創新	外語口語能力	主動解決問題	情緒管理	溝通協調	文字口語表達	敬業合群	自我學習成長	樂在工作	藝術人文素養	發揮同理心
	10%	10%	10%	0%	10%	10%	0%	10%	0%	10%	10%	10%	10%	0%	0%	0%

中文課程大綱

英/日文課程大綱

課程進度表

專題之分組：本系各畢業班之畢業專題，每一組別的學生人數為四或五人，如遇特殊狀況則授權系主任會同專題召集人處理並於系務會議報告處理狀況。每組專題學生需找專題老師及專題召集老師簽署畢業專題同意書，送系辦彙整存檔。繳交期限爲學生大三餐旅管理專題製作開課學期之第六週最後工作日17:00，逾期該課程之學期成績以零分計算。學生如遇校外實習期間，得定期回校與指導老師會談。透過畢業專題發表檢視本系學生將其所學應用於實際案例之實務能力，從收集資料、整理文獻、就業、進修之基礎到整合能力等；在畢業專題中，除了促進大學生團隊合作精神，並可理解思索實務問題。期望學生們能結合所學，展現組織及表現能力。

畢業專題製作指導同意書: 繳交期限爲該班大三餐旅管理專題製作開課學期第6週最後工作日17:00，逾期該課程之學期成績以零分計算。但是今年遇到清明節連假，繳交期限順延到4/08星期一17:00。

學期第16週由各組指導教授實施個別學生評分,結果繳交系辦彙整。

課程融入SDGs

期考調查

期中考(第9週)考試方式
期末考(第18週)考試方式
其他週考試考試週次與方式

教學方式與評量方式

課程學習目標	教學方式	評量方式
具備創意思考、發現問題與解決問題之能力。	分組討論	自我評量（平時）
具備創意思考、發現問題與解決問題之能力。	分組討論	自我評量（平時）
能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。	分組討論	自我評量（平時）
能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。	分組討論	自我評量（平時）
能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。	分組討論	自我評量（平時）
能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。	分組討論	自我評量（平時）
能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。	分組討論	自我評量（平時）
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。	分組討論	自我評量（平時）
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。	分組討論	自我評量（平時）
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。	分組討論	自我評量（平時）
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。	分組討論	自我評量（期中）
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。	成果驗收	自我評量（期末）

指定用書

書名	None
作者
書局
年份
國際標準書號(ISBN)
版本

請同學遵守智慧財產權觀念，使用正版教科書，不得不法影印、下載及散布，以免觸犯智慧財產權相關法令。

參考書籍

None

教學軟體

None

課程規範

依照南臺科技大學餐旅管理系畢業專題實施辦法(103年6月18日系務會議修正通過)辦理！ This course subscribes to rules/policies set by the Southern Taiwan University of Science and Technology and the College of Business. Students must familiarize themselves to relevant university regulations and are strongly advised to follow all rules/policies accordingly.