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南臺科技大學108學年度第2學期課程資訊
課程代碼 M0D02802
課程中文名稱 專題製作(一)
課程英文名稱
學分數 1.0
必選修 必修
開課班級 四技餐旅三甲
任課教師 胡中州
選課人數
上限60 目前已選人數56
上課教室(時間)
課程時數 2
實習時數 0
授課語言 1.華語
輔導考證
課程概述
先修科目或預備能力
課程學習目標與核心能力之對應
編號中文課程學習目標英文課程學習目標對應系指標
1 具備創意思考、發現問題與解決問題之能力。 Be able to think creatively, reveal problems and solve problems. 4 主動解決問題
2 具備創意思考、發現問題與解決問題之能力。 Be able to think creatively, reveal problems and solve problems. 10 基礎餐旅技能
3 能綜合所學,具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。 Be able to apply learned knowledge and skills to plan, organize, facilitate, control and finish projects. 9 基礎餐旅知識
4 能綜合所學,具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。 Be able to apply learned knowledge and skills to plan, organize, facilitate, control and finish projects. 10 基礎餐旅技能
5 能綜合所學,具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。 Be able to apply learned knowledge and skills to plan, organize, facilitate, control and finish projects. 14 資訊素養
6 能綜合所學,具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。 Be able to apply learned knowledge and skills to plan, organize, facilitate, control and finish projects. 15 商業管理知能
7 能綜合所學,具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。 Be able to apply learned knowledge and skills to plan, organize, facilitate, control and finish projects. 16 技術研發創新
8 能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。 Be able to cooperate with team workers, coordinate and communicate properly. 1 敬業合群
9 能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。 Be able to cooperate with team workers, coordinate and communicate properly. 2 溝通協調
10 能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。 Be able to cooperate with team workers, coordinate and communicate properly. 3 文字口語表達
11 能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。 Be able to cooperate with team workers, coordinate and communicate properly. 4 主動解決問題
12 能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。 Be able to cooperate with team workers, coordinate and communicate properly. 5 自我學習成長
就業力培養目標
  校指標 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
  專業知識 實務技能 資訊能力 整合創新 外語能力 熱誠抗壓 表達溝通 敬業合群 人文素養 服務關懷
  20% 10% 10% 10% 0% 10% 20% 20% 0% 0%
  系指標 9 15 10 12 14 16 13 4 8 2 3 1 5 7 11 6
  基礎餐旅知識 商業管理知能 基礎餐旅技能 食物製備能力 資訊素養 技術研發創新 外語口語能力 主動解決問題 情緒管理 溝通協調 文字口語表達 敬業合群 自我學習成長 樂在工作 藝術人文素養 發揮同理心
  10% 10% 10% 0% 10% 10% 0% 10% 0% 10% 10% 10% 10% 0% 0% 0%
中文課程大綱
英/日文課程大綱
課程進度表 第6週星期五找齊分組學生及老師,簽署繳交指導教授同意書。指導教授於本學期自定進度進行專題研究事務。
課程融入SDGs
期考調查
期中考(第9週)考試方式 N/A
期末考(第18週)考試方式 N/A
其他週考試考試週次與方式 第6週星期五繳交指導教授同意書;第18週指導教授繳交各組組員評分
教學方式與評量方式
課程學習目標教學方式評量方式
具備創意思考、發現問題與解決問題之能力。
分組討論  
自我評量平時
自我評量期中
具備創意思考、發現問題與解決問題之能力。
分組討論  
自我評量平時
自我評量期中
能綜合所學,具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。
分組討論  
自我評量期中
能綜合所學,具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。
分組討論  
自我評量期中
能綜合所學,具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。
分組討論  
自我評量期中
能綜合所學,具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。
分組討論  
自我評量期中
能綜合所學,具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成專案計畫或研究。
分組討論  
自我評量期中
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。
分組討論  
自我評量期末
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。
分組討論  
自我評量期末
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。
分組討論  
自我評量期末
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。
分組討論  
自我評量期末
能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。
分組討論  
自我評量期末
指定用書
書名 None
作者
書局
年份
國際標準書號(ISBN)
版本
請同學遵守智慧財產權觀念,使用正版教科書,不得不法影印、下載及散布,以免觸犯智慧財產權相關法令
參考書籍 N/A
教學軟體 N/A
課程規範 本課程按照南臺科技大學餐旅管理系畢業專題實施辦法(108.2.25修正通過)實施。