| 課程代碼 |
M0D16701
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| 課程中文名稱 |
消費者行為學
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| 課程英文名稱 |
Consumer Behavior in Hospitality
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| 學分數 |
2.0
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| 必選修 |
選修
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| 開課班級 |
四技餐旅二甲
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| 任課教師 |
毛佩娟
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| 上課教室(時間) |
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週四
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第5節
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(W0603)
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週四
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第6節
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(W0603)
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| 課程時數 |
2
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
探討餐旅教育相關的消費者行為：消費者行為之理論與近期相關研究文獻，並以個案介紹與分析。
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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瞭解餐旅消費者行為模式。
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|
9 基礎餐旅知識
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2
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能結合消費者行為與行銷策略之運用。
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|
10 基礎餐旅技能
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|
3
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瞭解消費者動機、知覺、學習與決策過程。
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4 主動解決問題
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4
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瞭解網路消費者行為。
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14 資訊素養
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5
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瞭解消費者購買決策與總體環境之分析。
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|
15 商業管理知能
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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30% |
15% |
10% |
0% |
5% |
15% |
10% |
5% |
5% |
5% |
| |
系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
| |
基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
| |
10% |
20% |
15% |
0% |
10% |
0% |
5% |
15% |
0% |
5% |
5% |
0% |
5% |
0% |
5% |
5% |
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| 中文課程大綱 |
1.市場中的消費者。
2.作為個體的消費者。
3.作為個決策者的消費者。
4.消費者與次文化。
5.消費者與文化。
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| 英/日文課程大綱 |
1.Consumers in the Marketplace.
2.Consumers as Individuals.
3.Consumers as Decision Makers.
4.Consumers and Subcultures.
5.Consumers and Culture.
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| 課程進度表 |
第一周~第八周 授課
第九周 期中考
第十周~第十七周 授課
第十八周 期末考
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 瞭解餐旅消費者行為模式。 |
課堂講授
|
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 能結合消費者行為與行銷策略之運用。 |
課堂講授
|
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 瞭解消費者動機、知覺、學習與決策過程。 |
課堂講授
啟發思考
|
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 瞭解網路消費者行為。 |
課堂講授
個案研究(PBL)
|
口頭報告
（
平時
）
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 瞭解消費者購買決策與總體環境之分析。 |
課堂講授
個案研究(PBL)
|
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
消費者行為學
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| 作者 |
|
| 書局 |
華立出版社
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| 年份 |
|
| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
|
請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
補充講義
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
請準時交交指定作業
|