| 課程代碼 |
M0D16702
|
| 課程中文名稱 |
消費者行為學
|
| 課程英文名稱 |
Consumer Behavior in Hospitality
|
| 學分數 |
2.0
|
| 必選修 |
選修
|
| 開課班級 |
四技餐旅二乙
|
| 任課教師 |
毛佩娟
|
| 上課教室(時間) |
|
週一
|
第1節
|
(W0402)
|
|
週一
|
第2節
|
(W0402)
|
|
| 課程時數 |
2
|
| 實習時數 |
0
|
| 授課語言 |
1.華語
|
| 輔導考證 |
無
|
| 課程概述 |
探討餐旅教育相關的消費者行為：消費者行為之理論與近期相關研究文獻，並以個案介紹與分析。
|
| 先修科目或預備能力 |
|
|
課程學習目標與核心能力之對應
|
| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
|
1
|
瞭解餐旅消費者行為模式。
|
|
9 基礎餐旅知識
|
|
2
|
能結合消費者行為與行銷策略之運用。
|
|
10 基礎餐旅技能
|
|
3
|
瞭解消費者動機、知覺、學習與決策過程。
|
|
4 主動解決問題
|
|
4
|
瞭解網路消費者行為。
|
|
14 資訊素養
|
|
5
|
瞭解消費者購買決策與總體環境之分析。
|
|
15 商業管理知能
|
|
| 就業力培養目標 |
| |
校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
| |
專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
| |
30% |
15% |
10% |
0% |
5% |
15% |
10% |
5% |
5% |
5% |
| |
系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
| |
基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
| |
10% |
20% |
15% |
0% |
10% |
0% |
5% |
15% |
0% |
5% |
5% |
0% |
5% |
0% |
5% |
5% |
|
| 中文課程大綱 |
1.市場中的消費者。
2.作為個體的消費者。
3.作為個決策者的消費者。
4.消費者與次文化。
5.消費者與文化。
|
| 英/日文課程大綱 |
1.Consumers in the Marketplace.
2.Consumers as Individuals.
3.Consumers as Decision Makers.
4.Consumers and Subcultures.
5.Consumers and Culture.
|
| 課程進度表 |
第一周~第八周 授課
第九周 期中考
第十周~第十七周 授課
第十八周 期末考
|
| 課程融入SDGs |
|
| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
無
|
| 期末考(第18週)考試方式 |
筆試
|
| 其他週考試考試週次與方式 |
無
|
|
| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 瞭解餐旅消費者行為模式。 |
課堂講授
|
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 能結合消費者行為與行銷策略之運用。 |
課堂講授
|
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 瞭解消費者動機、知覺、學習與決策過程。 |
課堂講授
啟發思考
|
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 瞭解網路消費者行為。 |
課堂講授
個案研究(PBL)
|
口頭報告
（
平時
）
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
| 瞭解消費者購買決策與總體環境之分析。 |
課堂講授
個案研究(PBL)
|
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
筆試
（
期末
）
|
|
| 指定用書 |
| 書名 |
消費者行為學
|
| 作者 |
|
| 書局 |
華立出版社
|
| 年份 |
|
| 國際標準書號(ISBN) |
|
| 版本 |
|
請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
補充講義
|
| 教學軟體 |
視情況而定。
|
| 課程規範 |
請準時交交指定作業
|