| 課程代碼 |
M0M00B01
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| 課程中文名稱 |
餐旅業財務管理
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| 課程英文名稱 |
Financial Management for Hospitality
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
碩研餐旅二甲
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| 任課教師 |
鄧瀛培
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| 上課教室(時間) |
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週二
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第2節
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(S404)
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週二
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第3節
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(S404)
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週二
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第4節
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(S404)
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
本課程內容著重於財務理論基礎,並應用在服務業理財的分析與決策
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| 先修科目或預備能力 |
基礎會計與財務管理概要
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 |
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1
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能了解基本餐旅財務管理知識及學理。
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To be able to understand the theories and skills of publish relation management in hospitality industry.
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2
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能解析餐旅財務管理個案，將其有效的撰寫成專業的財務分析報告及簡報。
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To be able to analyze the case study in hospitality finance management and interpret them in professional financial report and presentation.
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3
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能針對餐旅財務管理上的問題有效的檢視其管理學理及應用。
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To be able to identify the critical financial problems and determine most appropriate managerial solutions for hospitality industry.
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4
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能有效的應用MS office 軟體進而呈現專業性的報告及簡報
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To be able to present standardized reports by using MS office properly.
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5
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能檢視現代餐旅財務管理的運用並有效的建立及應用財務管理的各項分析步驟。
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To be able to develop the procedures of financial analysis and examine the finance management practices in modern hospitality environment
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| 就業力培養目標 |
此門課程無設定權重值
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| 中文課程大綱 |
1. 財務理論
2. 公司理財工具
3. 風險報酬與投資組合
4. 金融商品評價基礎與應用
5. 服務業財務報表分析及運用
6. 企業財務理論與實務
7. 資金成本與資本結構
8. 企業財務個案討論—以餐旅業為例
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| 英/日文課程大綱 |
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| 課程進度表 |
105學年第二學期餐旅財務管理課程進度
第一週 課程介紹
第二週 餐旅業財務管理的基本認識
第三週 金融市場與金融工具(一)
第四週 金融市場與金融工具(二)
第五週 財務報表與比例分析(一)
第六週 財務報表與比例分析(二)
第七週 風險與報酬(一)
第八週 風險與報酬(二)
第九週 期中考
第十週 固定收益的證券：債券和優先股(一)
第十一週 固定收益的證券：債券和優先股(二)
第十二週 普通股(一)
第十三週 普通股(二)
第十四週 資金成本(一)
第十五週 資金成本(二)
第十六週 旅館鑑價介紹(一)
第十七週 旅館鑑價介紹(二)
第十八週 期末考
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 能了解基本餐旅財務管理知識及學理。 |
課堂講授
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筆試
（
平時
）
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| 能解析餐旅財務管理個案，將其有效的撰寫成專業的財務分析報告及簡報。 |
課堂講授
啟發思考
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筆試
（
平時
）
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| 能針對餐旅財務管理上的問題有效的檢視其管理學理及應用。 |
課堂講授
啟發思考
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筆試
（
期中
）
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| 能有效的應用MS office 軟體進而呈現專業性的報告及簡報 |
課堂講授
啟發思考
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筆試
（
期中
）
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| 能檢視現代餐旅財務管理的運用並有效的建立及應用財務管理的各項分析步驟。 |
課堂講授
啟發思考
|
筆試
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
餐旅財務管理
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| 作者 |
Robert E. Chatfield & Michael C. Dalbor原著， 陳勁甫編譯
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| 書局 |
全華科技圖書公司
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| 年份 |
2007
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| 國際標準書號(ISBN) |
978-986-154-487-8
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| 版本 |
1
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
無
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| 教學軟體 |
無
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| 課程規範 |
成績計算
平時成績佔30%
期中考佔30％
期末考佔40％
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