| 課程代碼 |
M0M00T01
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| 課程中文名稱 |
餐旅專題討論(一)
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| 課程英文名稱 |
Seminar(I)
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| 學分數 |
2.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
碩研餐旅一甲
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| 任課教師 |
林美蘭,黃旭怡
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| 上課教室(時間) |
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週二
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第3節
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(T0307)
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週二
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第4節
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(T0307)
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| 課程時數 |
2
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
指導學生進行論文搜集與研讀,並訓練學生研擬,構思,與研擬論文計畫書
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 |
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1
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具備創意思考、發現問題
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Be able to think creatively, reveal
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2
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能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成餐旅相關專案計畫或研究。
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Be able to apply learned knowledge and skills to plan, organize, facilitate, control and finish hospitality related projects.
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3
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能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。
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Be able to cooperate with team workers, coordinate and communicate properly.
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4
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解決餐旅管理相關問題之能力。
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solve hospitality related problems.
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| 就業力培養目標 |
此門課程無設定權重值
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| 中文課程大綱 |
學術研究之重要性
如何蒐集學術論文
研讀學術論文之重要性與方法
介紹論文計畫書之重要性,結構與寫作方式
論文研讀與報告
綜合討論
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| 英/日文課程大綱 |
To introduce the improtant of academic research
To introduce how to search and collect research papers
To introduce the improtant and process of reading papers
Talking about the process of writing a proposition
Students make presentations
Discussions and comments
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| 課程進度表 |
Week 1 課程內容說明，專題討論上課方式、內容、規範說明
Week 2 APA撰寫格式及正確引用資料技巧
Week 3 論文架構與撰寫技巧 CH 1、餐旅專題研究設計:主題設定
Week 4 論文架構與撰寫技巧 CH 2、餐旅專題研究設計:文獻探討
Week 5 論文架構與撰寫技巧 CH 3、餐旅專題研究設計:質性研究方法設計
Week 6 論文架構與撰寫技巧 CH 3、餐旅專題研究設計:量性研究方法設計
Week 7 餐旅專題研究設計報告與討論
Week 8 餐旅專題研究設計報告與討論
Week 9 期中餐旅專題研究設計報告
Week 10專題討論及報告：餐旅行銷管理
Week 11專題討論及報告：餐旅管理
Week 12專題討論及報告：餐旅品質管理
Week 13專題討論及報告：餐旅策略管理
Week 14專題討論及報告：餐旅人力管理
Week 15專題討論及報告：餐旅資訊管理
Week 16專題討論及報告：餐旅綠色議題
Week 17專題討論及報告：餐旅企業社會責任
Week 18 期末報告
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
書面報告
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| 期末考(第18週)考試方式 |
書面報告
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| 其他週考試考試週次與方式 |
無
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 具備創意思考、發現問題 |
課堂講授
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日常表現
（
平時
）
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| 能綜合所學，具備計畫、組織、執行與評估管控之能力並完成餐旅相關專案計畫或研究。 |
課堂講授
實作演練
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日常表現
（
平時
）
書面報告
（
期中
）
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| 能展現良好敬業合群態度與團隊溝通協調能力。 |
課堂講授
分組討論
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日常表現
（
平時
）
課堂展演
（
平時
）
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| 解決餐旅管理相關問題之能力。 |
課堂講授
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日常表現
（
平時
）
書面報告
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
美國心理學會出版手冊
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| 作者 |
陳玉玲、王明傑譯
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| 書局 |
雙葉書廊
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| 年份 |
2011
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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