| 課程代碼 |
M0N0AD01
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| 課程中文名稱 |
演講(二)(與專四技餐旅一甲合開)
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| 課程英文名稱 |
Lecture(Ⅱ)
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
夜二技餐旅三甲,夜四技餐旅一甲,夜四技餐旅一乙,夜四技餐旅一丙
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| 任課教師 |
蘇家愷
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| 上課教室(時間) |
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週五
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第12節
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(T0111)
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週五
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第13節
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(T0111)
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週五
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第14節
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(T0111)
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
本課程將透過邀請餐旅、觀光相關業界專家到校演講，藉由業界專家的職場經驗、了解各餐旅產業趨勢、並學習業界成功人士的經驗，培養學生具備國際觀、敬業合群、熱忱、溝通協調能力與正確之工作服務態度，以提升學生視野以及業界實務經驗，符合職場人才需求。
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| 先修科目或預備能力 |
無
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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能瞭解產業趨勢並學習
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5 自我學習成長
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2
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能學習及瞭解團隊合作重要性
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1 敬業合群
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3
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了解人際關係與溝通的並應用人際溝通的技巧
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2 溝通協調
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4
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增進學校、職場、社會、家庭等實際的問題及解決能力。
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4 主動解決問題
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5
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能了解現代餐旅業趨勢的知識及學理
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9 基礎餐旅知識
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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15% |
0% |
0% |
0% |
0% |
25% |
15% |
40% |
0% |
5% |
| |
系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
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基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
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10% |
5% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
20% |
5% |
15% |
0% |
15% |
20% |
5% |
0% |
5% |
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| 中文課程大綱 |
本課程將安排餐旅、觀光相關業界專家到校演講，演講主題依據業界專家背景與專長而定。
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| 英/日文課程大綱 |
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| 課程進度表 |
第一週介紹
第二週演講
第三週演講
第四週演講
第五週演講
第六週演講
第七週演講
第八週演講
第九週 期中
第十週演講
第十一週演講
第十二週演講
第十三週演講
第十四週演講
第十五週演講
第十六週演講
第十七週演講
第十八週 期末
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 能瞭解產業趨勢並學習 |
專題演講
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自我評量
（
平時
）
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| 能學習及瞭解團隊合作重要性 |
專題演講
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書面報告
（
期中
）
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| 了解人際關係與溝通的並應用人際溝通的技巧 |
專題演講
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書面報告
（
期中
）
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| 增進學校、職場、社會、家庭等實際的問題及解決能力。 |
專題演講
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書面報告
（
期末
）
|
| 能了解現代餐旅業趨勢的知識及學理 |
專題演講
|
書面報告
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
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| 作者 |
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| 書局 |
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| 年份 |
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
|
請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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