| 課程代碼 |
M0N0BJ03
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| 課程中文名稱 |
消費者行為學
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| 課程英文名稱 |
Consumer Behavior in Hospitality
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
夜四技餐旅一丙
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| 任課教師 |
吳文德
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| 選課人數 |
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| 上課教室(時間) |
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週一
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第12節
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(W0403)
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週一
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第13節
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(W0403)
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週一
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第14節
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(W0403)
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
探討餐旅教育相關的消費者行為：消費者行為之理論與近期相關研究文獻，並以個案介紹與分析。
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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瞭解餐旅消費者行為模式。
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9 基礎餐旅知識
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2
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能結合消費者行為與行銷策略之運用。
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10 基礎餐旅技能
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3
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瞭解消費者動機、知覺、學習與決策過程。
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4 主動解決問題
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4
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瞭解網路消費者行為。
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14 資訊素養
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5
|
瞭解消費者購買決策與總體環境之分析。
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|
15 商業管理知能
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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30% |
15% |
10% |
0% |
5% |
15% |
10% |
5% |
5% |
5% |
| |
系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
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基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
| |
10% |
20% |
15% |
0% |
10% |
0% |
5% |
15% |
0% |
5% |
5% |
0% |
5% |
0% |
5% |
5% |
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| 中文課程大綱 |
1.市場中的消費者。
2.作為個體的消費者。
3.作為個決策者的消費者。
4.消費者與次文化。
5.消費者與文化。
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| 英/日文課程大綱 |
1.Consumers in the Marketplace.
2.Consumers as Individuals.
3.Consumers as Decision Makers.
4.Consumers and Subcultures.
5.Consumers and Culture.
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| 課程進度表 |
第1週
/ 課程說明
Introduction of the course
第2週
/ 第一章 消費者行為導論
1. Introduction of Customer Behavior
第3週
/ 第二章 消費者決策過程
2. Consumer Decision
第4週
/ 第三章 消費者研究
3. Consumer Research
第5週
/ 第四章 人口統計變數與人格
4. Demographics and Personality
第6週
/ 第五章 動機
5. Consumer Motivation
第7週
/ 第六章 認知與學習
6. Perception and Learning
第8週
/ 第七章 知識
7. Knowledge
第9週
/ 期中考試
Midterm Exam
第10週
/ 第八章 態度、信念、情感
8. Attitudes, Beliefs, and Feelings
第11週
/ 第九章 文化與社會階層
9. Culture and Social Class
第12週
/ 第十章 家庭與群體
10. Family and Group
第13週
/ 第十一章 產品策略與消費者行為
11. Product Strategy and Consumer Behavior
第14週
/ 第十二章 價格策略與消費者行為
12. Price Strategy and Consumer Behavior
第15週
/ 第十三章 通路策略與消費者行為
13. Channel Strategy and Consumer Behavior
第16週
/ 第十四章 溝通策略與消費者行為
14. Communication Strategy and Consumer Behavior
第17週
/ 期末報告
Presentation
第18週
/ 期末考
Term final exam
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
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| 期末考(第18週)考試方式 |
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| 其他週考試考試週次與方式 |
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 瞭解餐旅消費者行為模式。 |
課堂講授
|
筆試
（
平時
）
筆試
（
期中
）
|
| 能結合消費者行為與行銷策略之運用。 |
課堂講授
|
筆試
（
期中
）
|
| 瞭解消費者動機、知覺、學習與決策過程。 |
課堂講授
|
筆試
（
期中
）
|
| 瞭解網路消費者行為。 |
課堂講授
|
筆試
（
期末
）
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| 瞭解消費者購買決策與總體環境之分析。 |
課堂講授
|
筆試
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
消費者行為(Consumer Behavioral)
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| 作者 |
鄭紹成
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| 書局 |
華立圖書
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| 年份 |
2018
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| 國際標準書號(ISBN) |
978-957-784-7737
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| 版本 |
二版一刷
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請同學遵守智慧財產權觀念，使用正版教科書，不得不法影印、下載及散布，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
觀光暨休閒消費者行為(Consumer Behavior in Tourism & Recreation)。台北：華立圖書。黃金柱 吳冠璋著
2017/4
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
1.課前閱讀，並積極參與
To read the textbook in advance, and participate in the class actively.
2.理論與實務能力均衡涵養
To develop the balanced theoretical and practical competencies.
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