| 課程代碼 |
M0N0BJ03
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| 課程中文名稱 |
消費者行為學
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| 課程英文名稱 |
Consumer Behavior in Hospitality
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
必修
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| 開課班級 |
夜四技餐旅一丙
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| 任課教師 |
喬懷恩
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| 選課人數 |
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| 上課教室(時間) |
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週五
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第12節
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(T0104)
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週五
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第13節
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(T0104)
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週五
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第14節
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(T0104)
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
探討餐旅教育相關的消費者行為：消費者行為之理論與近期相關研究文獻，並以個案介紹與分析。
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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瞭解餐旅消費者行為模式。
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9 基礎餐旅知識
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2
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能結合消費者行為與行銷策略之運用。
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10 基礎餐旅技能
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3
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瞭解消費者動機、知覺、學習與決策過程。
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4 主動解決問題
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4
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瞭解網路消費者行為。
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14 資訊素養
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5
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瞭解消費者購買決策與總體環境之分析。
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15 商業管理知能
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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30% |
15% |
10% |
0% |
5% |
15% |
10% |
5% |
5% |
5% |
| |
系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
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基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
| |
10% |
20% |
15% |
0% |
10% |
0% |
5% |
15% |
0% |
5% |
5% |
0% |
5% |
0% |
5% |
5% |
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| 中文課程大綱 |
1.市場中的消費者。
2.作為個體的消費者。
3.作為個決策者的消費者。
4.消費者與次文化。
5.消費者與文化。
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| 英/日文課程大綱 |
1.Consumers in the Marketplace.
2.Consumers as Individuals.
3.Consumers as Decision Makers.
4.Consumers and Subcultures.
5.Consumers and Culture.
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| 課程進度表 |
週 進度 可討論案例
1 3/06 課程說明
2 3/13 第一章 消費者行為導論 黑心食品連環爆
3 3/20 第二章 消費者決策過程 兩分鐘搶買台鐵便當
4 3/27 第三章 消費者動機 小米機大熱銷
5 4/03 兒童節 補假
6 4/10 第四章 認知與學習
第五章 知識 中國大陸推新政
7 4/17 第六章 態度、信念、情感 台灣吹起懷舊復古風
8 4/24 Ch1~6期中考前複習、課程問與答
9 5/01 期中考、回收筆記並評分
10 5/08 第七章 文化與社會階層 博士過剩賣雞排
11 5/15 第八章 家庭與群體 光棍節單身男女大血拼
12 5/22 第九章 產品策略與消費者行為 台灣幸福遊
13 5/29 第十章 訂價策略與消費者行為 兩岸一片「漲」聲
14 6/05 第十一章 通路策略與消費者行為 觀光購物新景點-觀光工廠
15 6/12 第十二章 溝通策略與消費者行為 長榮航空積極與消費者溝通
16 6/19 Ch7~12期末考前複習、課程問與答
17 6/26 端午節 補修
18 7/03 期末考週
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
筆試
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| 期末考(第18週)考試方式 |
筆試
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| 其他週考試考試週次與方式 |
無
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 瞭解餐旅消費者行為模式。 |
課堂講授
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筆試
（
期中
）
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| 能結合消費者行為與行銷策略之運用。 |
實作演練
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作業
（
平時
）
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| 瞭解消費者動機、知覺、學習與決策過程。 |
課堂講授
|
筆試
（
期中
）
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| 瞭解網路消費者行為。 |
啟發思考
|
筆試
（
期末
）
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| 瞭解消費者購買決策與總體環境之分析。 |
啟發思考
|
筆試
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
消費者行為
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| 作者 |
鄭紹成
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| 書局 |
華立
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| 年份 |
2018
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| 國際標準書號(ISBN) |
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| 版本 |
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請同學遵守智慧財產權觀念，使用正版教科書，不得不法影印、下載及散布，以免觸犯智慧財產權相關法令
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| 參考書籍 |
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| 教學軟體 |
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| 課程規範 |
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