| 課程代碼 |
M0P03301
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| 課程中文名稱 |
國際禮儀
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| 課程英文名稱 |
International Etiquette
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| 學分數 |
3.0
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| 必選修 |
選修
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| 開課班級 |
專四技餐旅四甲
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| 任課教師 |
陳孟修
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| 上課教室(時間) |
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週一
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第12節
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(T0307)
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週一
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第13節
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(T0307)
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週一
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第14節
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(T0307)
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| 課程時數 |
3
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| 實習時數 |
0
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| 授課語言 |
1.華語
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| 輔導考證 |
無
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| 課程概述 |
因應國際化腳步來臨，人與人的距離越來越近，學習如何得宜之應對進退，是想躋身國際市場之現代人必修課程。
當今英文廣泛地被接受為全球性貿易之用語, 文化方面的角色卻常常被忽略了. 此課程特別技巧地引起學生們的注意力，瞭解文化因素對於如何成功地經營商務佔有重要地位。
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| 先修科目或預備能力 |
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課程學習目標與核心能力之對應
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| 編號 | 中文課程學習目標 | 英文課程學習目標 | 對應系指標 |
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1
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建立個人形象與儀態
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5 自我學習成長
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2
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具備國際禮儀之常識，包括商業禮儀、生活禮儀及外交禮儀
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11 藝術人文素養
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3
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了解並欣賞不同文化風俗與民族差異
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2 溝通協調
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4
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建立並維持良好之社會人際關係
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3 文字口語表達
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| 就業力培養目標 |
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校指標 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
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專業知識 |
實務技能 |
資訊能力 |
整合創新 |
外語能力 |
熱誠抗壓 |
表達溝通 |
敬業合群 |
人文素養 |
服務關懷 |
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0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
40% |
25% |
30% |
5% |
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系指標 |
9 |
15 |
10 |
12 |
14 |
16 |
13 |
4 |
8 |
2 |
3 |
1 |
5 |
7 |
11 |
6 |
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基礎餐旅知識 |
商業管理知能 |
基礎餐旅技能 |
食物製備能力 |
資訊素養 |
技術研發創新 |
外語口語能力 |
主動解決問題 |
情緒管理 |
溝通協調 |
文字口語表達 |
敬業合群 |
自我學習成長 |
樂在工作 |
藝術人文素養 |
發揮同理心 |
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0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
0% |
20% |
20% |
5% |
20% |
0% |
30% |
5% |
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| 中文課程大綱 |
1.國際禮儀與跨文化溝通
2.中西餐禮儀
3.穿衣禮儀
4.化妝的技巧與禮儀
5.旅館住宿禮儀
6.休閒娛樂禮儀/出國旅遊禮儀
7.求職面試禮儀
8.參加婚宴的禮儀
9.拜訪禮儀/送禮的藝術
10.各國文化禮俗
11.國際禮儀學習心得分享
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| 英/日文課程大綱 |
1.Course introduction Understanding cross- cultural communication
2.Table manner in Chinese/Western Style
3.Business wear for women/men
4.Make-up skills
5.Etiquette in a hotel
6.Leisure and recreation etiquette /Travel abroad
7.Job interview
8.Attending a weeding
9.Various cultures within a society
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| 課程進度表 |
基本篇：掌握原則很簡單
第1章 認識禮儀最初章
衣的禮儀篇：儀容穿著 禮儀首要
第2章 形象塑造與管理
食的禮儀篇：餐宴中展現優雅
第3章 餐宴禮儀
住與行的禮儀篇：知書也達禮 通行千萬里
第4章 交通與旅宿禮儀
第5章 電話與通訊禮儀
社交禮儀篇：應對進退 風範流露
第6章 稱謂禮儀與用語禮儀
第7章 介紹禮儀
第8章 名片禮儀
第9章 國際通行行禮方式
第10章 餽贈禮儀
商務禮儀篇：涵養「禮儀力」 就是職場「競爭力」
第11章 文書禮儀
第12章 公務拜訪與會見禮儀
第13章 會議禮儀
第14章 面試禮儀
第15章 會展與服務接待禮儀
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| 課程融入SDGs |
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| 期考調查 |
| 期中考(第9週)考試方式 |
期中報告
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| 期末考(第18週)考試方式 |
期末考
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| 其他週考試考試週次與方式 |
第13週到第14週口頭報告
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| 教學方式與評量方式 |
| 課程學習目標 | 教學方式 | 評量方式 |
| 建立個人形象與儀態 |
課堂講授
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口頭報告
（
期中
）
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| 具備國際禮儀之常識，包括商業禮儀、生活禮儀及外交禮儀 |
分組討論
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口頭報告
（
平時
）
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| 了解並欣賞不同文化風俗與民族差異 |
課堂講授
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筆試
（
期末
）
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| 建立並維持良好之社會人際關係 |
課堂講授
|
筆試
（
期末
）
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| 指定用書 |
| 書名 |
國際禮儀
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| 作者 |
梁崇偉
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| 書局 |
全華圖書
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| 年份 |
2019
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| 國際標準書號(ISBN) |
9789865031091
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| 版本 |
第二版
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請同學尊重智慧財產權，使用正版教科書，不得非法影印，以免觸犯智慧財產權相關法令
。 |
| 參考書籍 |
國際禮儀（第七版）連娟瓏 新文京
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| 教學軟體 |
ppt
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| 課程規範 |
須出席上課
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